夏季清補宜食用靈芝 推薦6款靈芝食療方

雖然說夏季不適合大補， 但是清補還是可以的。 靈芝自古以來就是滋補的絕佳中藥， 食用靈芝對我們的身體有很多好處， 尤其適合夏季清補。 下面我們就來說說靈芝：

夏季清補宜吃靈芝

隨著氣溫的急速升高， 人們的身體很容易出現疲倦、胸悶、四肢無力甚至虛脫等症狀， 所以炎熱的夏季更需要養生， 尤其是對於長時間呆在空調房裡的人們， 更應滋補養身。 但夏季因為高溫、濕度大， 所以養生進補只宜“清補”， 即選擇一些既能補身體， 又能生津液、解渴消暑的食物來補充身體的不足。 按中醫理論， “夏”對應“五行”中的“火”，

“夏”在五臟中屬“心”， 因此夏季應注意對心臟的保護。

靈芝味甘、性平， 為滋補強壯、固本扶正、延年益壽的珍貴補品。 現代醫學研究也證明， 靈芝具有增強體質， 改善睡眠和提高機體免疫力的功效。 靈芝不僅利於日常養生， 在炎熱潮濕的夏季， 它更可以幫助人們安神養心。

這些人群適合食用靈芝

心臟功能不好的人：靈芝可以改善冠脈迴圈和心肌供血， 降低心肌耗氧量， 提高機體對缺氧的耐受能力， 抵抗心律失常。

易疲勞、睡眠差的人群：靈芝能提高人體能量工廠——線粒體的能量， 提高機體耐寒能力， 減輕疲勞。 對神經衰弱、失眠、多夢等有良好的作用， 能使人們入睡快、睡的深、睡的好。

高血壓人群：靈芝具有抗氧化與清除氧自由基作用，

阻止腎酵素與血漿球蛋白發生作用形成血管緊張素， 能從根本上調理高血壓， 穩定血壓。

免疫力差的人群：靈芝能增加免疫系統細胞、組織數量， 促進抗體產生， 增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能， 又可以調低某些免疫細胞的功能。

高血脂人群：靈芝能通過抗氧化和清除氧自由基作用來抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化， 降低血脂， 消除動脈粥樣硬化。

肝功能有問題的人群：靈芝可減輕有毒物質對肝臟的損傷， 能促進肝臟對藥物、毒物的代謝， 對於慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝有確切的療效。

貧血的人群：靈芝能增強骨髓生產血小板、紅細胞和白細胞的能力。

便秘的人群：靈芝可以有效地調節腸道內的微生態平衡，

促進胃腸蠕動， 有效增殖雙歧桿菌， 抑制腐敗菌滋生， 提高腸道動力機能， 潤腸通便。

患呼吸系統疾病的人群：靈芝有顯著的鎮咳祛痰及平喘作用， 對於緩解此種疾病的咳痰、喘的症狀及防止喘息發作有顯著效果。 其免疫促進作用， 又可有效防止反復的感冒， 從而減少此病的復發。

腎功能有問題的人群：靈芝能減輕慢性病的腎臟病變， 改善腎功能， 減輕毒性物質對腎臟的損害。

內分泌失調的人群：靈芝中含有大量人體必須的微量元素和氨基酸， 及功能繁多的活性多醣， 能均衡體內各種營養素， 協同調整內分泌系統。

需要祛斑的人群：靈芝可以使體內SOD的活性與數量大為增加， 從而加強了對體內氧自由基的清除，

阻斷了氧自由基對皮膚中脂質的氧化反應。 另一方面， 靈芝對血液迴圈的加強以及其中所含有的人體必需氨基酸， 都對面部色斑的清除產生了作用。

正在服用中西藥物的人群：靈芝能與西藥起到協同作用， 服用靈芝， 可以較少的西藥劑量， 並能達到最佳的療效， 同時也能減少副作用的產生， 減輕肝臟的負荷， 保護體內正常細胞、器官不受西藥的傷害， 以及縮短治療的時間、延長壽命等作用。

推薦6款靈芝食療方

1、靈芝薄荷飲

材料：薄荷、穀芽各5克， 靈芝2克， 白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替）， 水250毫升。

做法：靈芝洗淨切片， 薄荷切節， 穀芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃， 下薄荷煎熬10分鐘即成。

功效：味清香飴人， 是補腦益智的上乘佳品，

適於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。

2、靈芝燉乳鴿

材料：乳鴿1只， 靈芝3克， 調料適量。

做法：乳鴿去內臟、洗淨放入盅內， 加水適量。 靈芝洗淨切片， 放入盅內， 加紹酒、生蔥、薑片、食鹽、味精， 隔水燉熟。

功效：功能為補氣益中， 適於中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等症。

3、靈芝蹄筋湯

材料：靈芝15克， 黃芪1克， 豬蹄筋100克。

做法：靈芝、黃芪裝紗布袋內， 紮口；豬蹄筋洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛， 去藥袋， 調味， 飲湯食肉。

功效：其功能為健脾安神， 益腎養肝， 適於食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。

4、靈芝煲烏龜

材料：烏龜1只， 靈芝30克， 紅棗10枚。

做法：紅棗去核， 烏龜放鍋內， 清水煮沸， 撈出取肉， 去內臟， 切塊略炒， 與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯， 調料調味。

功效：滋補健身，湯味鮮美，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

5、靈芝燉雞

材料：雞1只（約2000克），靈芝30克，生薑、蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，花椒粉適量。

做法：雞洗淨入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、薑、鹽、蔥、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。

功效：功能為溫補脾胃，適於脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等症。

6、靈芝酒

材料：靈芝100克，好白灑或是好米酒1000克。

做法：靈芝洗淨切塊，浸于酒內封蓋7日，早晚各一次每次1-2小杯。

功效：功能為強壯身體、補益內臟、延緩衰老，特別適於神經衰弱、失眠健忘。

調料調味。

功效：滋補健身，湯味鮮美，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

5、靈芝燉雞

材料：雞1只（約2000克），靈芝30克，生薑、蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，花椒粉適量。

做法：雞洗淨入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、薑、鹽、蔥、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。

功效：功能為溫補脾胃，適於脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等症。

6、靈芝酒

材料：靈芝100克，好白灑或是好米酒1000克。

做法：靈芝洗淨切塊，浸于酒內封蓋7日，早晚各一次每次1-2小杯。

功效：功能為強壯身體、補益內臟、延緩衰老，特別適於神經衰弱、失眠健忘。