慢性胃炎系指不同病因引起的各種慢性胃粘膜炎性病變， 是一種常見的胃病。 想要胃健康就要及時調理。 小編建議從飲食下手， 那麼慢性胃炎三餐吃什麼好呢？慢性胃炎飲食禁忌有哪些呢？接下來為大家一一介紹， 供大家參考。
慢性胃炎三餐吃什麼好？
1、主食類
主要有米飯、饅頭、麵條、麵包、包子、餃子、混沌、粥等品種。 由於每個患者病情不同， 飲食習慣有差異， 對主食的選擇也會不同。
但總體來講， 發酵的食物比未發酵者宜消化。 含餡的食物往往不易熟透和餡過於油膩、粗糙而使之不易消化。 粥是最值得推崇的養胃護胃食品，
2、肉類
可以擇新鮮瘦嫩的豬肉， 雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等， 經精細加工烹飪後食用；不能食用油膩、陳腐肉食。 人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品， 多食能強壯身體， 但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化。
羊肉狗肉味甘性熱， 為補陽之品， 而胃炎患者辨證多屬鬱熱陰傷兼濕熱內蘊， 食之更助火傷陰， 不利於病情故以不食為佳。
3、奶類
喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐症發生的胃病患者， 可適量飲食， 每日250克為宜。 但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶， 因為牛奶一直被認為可以中和胃酸， 而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。
4、蛋類
蛋類的補益作用人所共知， 但每日不可多食， 以1~2個為宜， 胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。
5、豆果類
黃豆的營養價值很高， 但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因， 許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹， 消化不良甚至引起腹瀉。 豆製品比黃豆要容易消化， 但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述情況。
紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能， 但其豆皮、棗皮難以消化， 有時還會誘發潰瘍病出血， 故應熬成粥食， 並棄皮食用。
慢性胃炎的飲食禁忌
1、忌暴飲暴食、饑飽不定
胃內容物完全排空， 可產生高度饑餓感， 此時若不及時進食， 可引起胃酸分泌增加， 使胃粘膜受損。
2、忌食過硬、粗糙及纖維含量過高的食物
少吃或不吃煎炸食物及粗糧中含粗纖維太多的食物， 如小米、高粱米、玉米麵、山芋等；少吃不易消化的食物炒黃豆、炒花生、炒瓜子等；避免食用炒飯， 烤肉及年糕， 粽子等糯米類製品；少吃富含纖維素的蔬菜如韭菜、芹菜、甘藍菜、蒜苗等。
3、忌食巧克力
巧克力會使下食道括約肌放鬆， 導致胃酸回流， 刺激食道和咽部。 慢性胃炎患者如果食用巧克力， 不僅不能補充熱量， 還會因胃酸回流而難受。
4、忌食太燙或太冷的食物
食物過燙或過冷都會擾亂胃粘膜的正常消化功能， 使其抵抗能力減退下降， 從而進一步加重胃炎的症狀。
5、忌服食過鹹和調味過重的刺激性食物
這些食物可刺激和損傷胃粘膜， 還造成胃酸增多。 應忌食辣椒、胡椒粉、咖喱、五香粉、芥末、生薑等， 勿過量食用鹽、醋、味精、酸菜及濃茶、咖啡等。
6、忌食生花生米
生花生米中富含脂肪和蛋白質， 如食用沒有經過高溫處理的生花生米， 體內的消化酶對花生米難以產生作用， 慢性胃炎患者消化能力本來就弱， 這樣一來會引起嚴重的消化不良， 致使病情加重。
7、忌食酸性飲料
有慢性胃炎的人如果飲用酸性飲料， 會刺激食道， 被刺激的部位會變得紅腫。 尤其是早晨空腹時如果喝下一杯橘子汁， 會大大提高腸胃裡面的酸性， 對病情的康復不利。 而此時高糖分的檸檬汁更不宜喝， 空腹攝入過多的糖分易導致腹瀉。
8、忌食生大蒜、洋蔥、韭菜
它們富含多種營養素， 對人體的益處很多， 但是食用後也易引起腸胃不適， 導致腹脹、腹痛等症狀發生。 所以慢性胃炎的患者這些食物還是應儘量少吃或不吃。
9、忌食油炸食物
油炸類食物都是高油脂和高脂肪的， 這兩種物質在胃裡堆積過多就容易引發疾病。 並且， 油脂在高溫中會產生難以消化的丙烯酸。 慢性胃炎的患者應儘量避免食用油炸食品， 以免導致反胃、腹瀉。 (參考網站：七麗女性網)
