馬鈴薯炒肉片， 大家在飯桌上應該是可以常見到的， 因為馬鈴薯還有豬肉都是常見的食材， 而且利於營養的補充， 那麼關於馬鈴薯炒肉片的做法， 可以參考下面的製作方法。
一、材料
土豆， 豬肉， 咖喱粉， 蔥
做法
1.土豆去皮洗乾淨,切成塊或片.
2.豬肉切片,經常是用帶點肥肉的三層肉.
3.鍋燒熱下油,我是用炸的,(因為婆婆說這樣熟的快,以前都是用炒的)炸到快熟時把油倒一些出來,放入肉片翻炒,加入咖喱粉再炒,然後加適量水稍炆一下(因為是炸到快熟所以不用炆很久,如果是用炒的就要炆到久點)熟了加鹽,味精,灑上蔥花盛出即可.
二、主料
從菜場買來一些土豆和豬肉。
1.土豆去皮， 豬肉切片放入料酒、薑片、耗油、一點點的白糖拌勻醃制一會兒。
2.土豆切條， 辣椒切小段。
3.往鍋中倒油， 待油熱後， 把切好的辣椒倒入鍋中， 再把肉片放進鍋中， 待快熟的時候盛出鍋。
4.鍋熱油， 放入切好的土豆， 翻炒， 放入鹽， 再加入一點水， 直到土豆徹底熟了為止(土豆炒肉我喜歡吃的土豆不是脆的那種， 所以要徹底煮熟)。
5.將肉片倒入鍋中， 跟土豆一起炒勻。 出鍋的時候倒上點醬油， 撒上些蔥花即可。
6.一道家常菜土豆炒肉就完成了。
三、土豆的營養價值
土豆又叫馬鈴薯， 其蛋白質的營養價值很高。 據專家研究， 土豆中蛋白質的營養就相當於雞蛋的蛋白質，
