作為一種營養價值很高的食物， 紅棗是很多人喜歡吃的食物， 人們會把紅棗做成豐富的美食來吃， 另外也有的人喜歡直接生吃紅棗， 這樣吃同樣能充分吸收紅棗的營養， 對身體有很多好處。
一、生吃紅棗有什麼好處
紅棗生吃熟吃大不同， 因每100克鮮棗中的維生素C的含量高達243毫克， 還富含鐵、鉀和維生素P。 因此生吃紅棗， 可更多保留紅棗中的維生素C和維生素P， 從而具有改善毛細血管壁功能的作用， 幫助消除皮膚上的出血點或瘀斑。
一般人吃紅棗習慣洗淨後生吃， 但紅棗濕氣大， 生食容易引起胃酸分泌過多，
二、紅棗的6種吃法
1、紅棗泡水， 養肝排毒
紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
2、紅棗泡茶， 補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯， 止咳潤肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯， 可止咳潤肺。
把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊，
4、紅棗熬粥， 安神助眠
中醫上講， 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀， 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。
若與小米同煮， 可更好地發揮紅棗安神的效用。
5、紅棗泡酒， 血管通暢
紅棗在浸泡過程中， 富含營養的有機物更容易在酒中溶出， 對保持血管通暢有一定效果。
6、紅棗煮蛋， 補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛桂圓綿時， 打只雞蛋， 繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。
三、正確吃紅棗的方法
1、食用紅棗時不要用水煎煮， 因為溫度超過80℃， 棗裡面的維生素C就被破壞了。 用清水洗淨後， 生吃是最有營養的， 每天堅持吃5～8枚紅棗，
2、不宜與維生素同時食用。 食物中的維生素可使維生素k分解破壞， 使治療作用降低。
3、《本草綱目》中說：“多食令人寒熱， 凡羸瘦者不可食。 ”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。 因其含糖量較高， 糖尿病患者不宜食用。 吃棗還要注意保護好牙齒。 每天吃棗以不超過50克為宜。
4、食用紅棗後， 不要馬上吃高蛋白食品， 如海鮮和乳製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收， 所以要在吃棗1～2個小時後， 再吃高蛋白食品。
