豬肝的營養價值尤其高， 裡面所含有的鐵元素對於改善貧血有極好的功效。 產婦剛經歷過生產， 失血很多， 坐月子期間吃豬肝是比較明智的選擇， 能幫助排出惡露， 還能增強免疫力， 讓身體恢復的更快。
一、豬肝的營養價值
1、豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。
二、產婦吃豬肝的好處
豬肝能調節和改善貧血病人造血系統的生理機能， 是最佳的補血食品;能保護眼睛維持正常視力， 防止眼疲勞;增強人體免疫力， 抗衰老， 抑制腫瘤細胞的產生。
豬肝有助於惡露的排放， 故產婦可食用豬肝。 同時豬肝亦可起到補血的作用， 對產婦產後身體恢復有較好的作用， 是產婦身體進補的最佳食物。
三、產婦吃豬肝需注意事項
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，
肝中膽固醇含量較高， 患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的產婦亦應忌食豬肝。 而因有病而變色或有結節的豬肝更應忌食。 故產婦食用豬肝還是需要謹慎而為。
