紅豆和薏米都是食療價值很高的食材， 紅豆南國補氣血， 降血壓， 降血糖， 降血脂， 薏米祛濕的效果很好， 能夠讓皮膚越來越白皙， 大家平時可以經常喝芡實薏米紅豆粥。
一、芡實薏米紅豆粥
原料：
薏苡仁50克、芡實50克、紅豆100克、蓮子適量、桂圓適量、紅棗適量
製作方法：
1、煮前先將紅豆、薏米、芡實清洗乾淨浸泡8個從小時以上， 讓材料吸足水分。 (可將紅豆用豆漿機打磨煮開， 再用於煮羹， 可節省時間增加口感。 )
2、把浸泡好的材料放入高壓鍋， 加入800毫升的清水。
3、用煲粥模式， 選擇“濃郁”口感， 大概半個小時就好了。 最後調入冰糖或者煉乳。
功效
紅豆和薏米是可以消腫， 加上芡實。 既能減肥， 還能健脾胃， 改善面色晦暗， 令你神清氣爽， 全身輕鬆。
二、 紅豆營養價值
1.赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益；
2.赤小豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3.赤小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
三、薏米營養價值
1.薏米因含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能，
3.經現代藥理研究證明， 薏米有防癌的作用， 其抗癌的有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4.健康人常吃薏米， 能使身體輕捷， 減少腫瘤發病幾率；
5.薏米中含有一定的維生素E， 是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；
6.薏米中含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益。
