榴槤果實外形非常巨大， 幾乎是其他水果的數十倍大小， 但是榴槤的果肉占比卻非常小， 這讓榴槤變得非常珍貴， 加上高營養價值的屬性讓榴槤在市場上非常的走俏， 而人們購買榴槤苦於沒有正確的挑選方法而苦惱， 下面就來看看榴槤水果怎麼挑選的講解吧。
1、榴槤的成熟期。
由於榴槤只有生長在熱帶才會結果， 所以一般我們從市面上買到的榴槤一般都是從東南亞國家進口的。 因為熱帶水果一年四季都有生產， 所以也無謂成熟期。 但是如果是國內的種植， 成熟結果期是在9月份左右。
2、看榴槤刺。
榴槤皮外多生大刺， 在挑選的時候要挑刺寬而扁的， 刺根部占面積大的榴槤。 這樣的榴槤是成熟的， 而且裡面果肉飽滿。 不要挑選刺小而尖的， 那樣的榴槤有可能裡面果肉少， 可能還沒成熟就被摘下來了。
3、看顏色。
從榴槤的顏色你可以看出它的成熟度。 顏色深而金黃的榴槤， 是熟透的好榴槤。 而顏色發青的， 則是沒有成熟就從樹上摘下的榴槤， 可能和其他榴槤一樣能吃， 但是在味道上要大打折扣。 所以皮色金黃的榴槤為上佳。
4、看裂口。
由於榴槤的保存期限短， 很多榴槤都只能保存很短的時間。 要選裂口小的， 不會進入太多細菌， 而且裂口太大有可能保存時間過長， 裡面都壞掉了外面看不見。
5、聞味道。
好的榴槤自然發出一種濃香，
6、看整體。
整體圓潤、豐滿的榴槤， 說明裡面的果肉也是飽滿多汁的。 一般是外面有幾個隆起裡面就有幾個瓣， 所以選擇有五個完整隆起的榴槤最好， 肉比較多。
