1去除濕氣
夏天溫度高， 讓人萎靡不振， 沒有精神。 這往往是濕氣過重導致的， 濕氣影響到脾胃， 脾胃越來越不健全。 生薑是熱性食材， 吃一點， 能振奮陽氣， 能去除體內濕氣。 最簡單的可以熬一點生薑水喝， 除濕效果極強。
2促進食欲
夏天， 感覺到食欲不佳， 食用涼性食物， 消化液分泌減少， 再過多使用空調、電風扇， 出現暑濕。 美味、肥膩的食物擺在面前， 也不會過多食用。
吃一點生薑， 能刺激味覺神經， 對刺激胃粘膜非常好， 胃腸不斷蠕動， 促進消化液分泌， 消化功能增強， 能開胃健脾， 讓人有食欲。
3殺菌抗感染
夏天溫度， 食物容易腐壞， 一不小心就能吃壞了肚子;冷飲、冰棒、雪糕這些涼性十足的食物， 你吃了還想吃， 卻不想， 這些食物中細菌極多， 食用不當是非常容易引起噁心、嘔吐。
在飲食中， 吃一點生薑， 能很好的利用揮發油， 殺滅細菌， 起到殺菌、消毒的作用。
夏天這樣吃生薑好
醋泡生薑功效大
製作醋泡生薑時， 生薑最好用鮮姜， 鮮姜比老薑更具有藥性。 食醋的話， 最好要原香醋， 醋精勾兌出來的醋不太好。
就口感來說， 生薑本身是辛辣的食材， 在食醋的浸潤下， 起到了收斂作用， 生薑的辣味不斷減輕， 食用時， 不再有濃烈辣味。
滋養肝臟、宣發陽氣
另外， 食醋是直接走肝經的， 肝臟遇到酸味會發生收斂， 生薑的升發功能會進入到肝臟中，
食用注意事項
肝炎患者不宜食用
雖說吃生薑對提升肝氣非常好， 但是， 肝炎患者不宜食用生薑， 這是因為這些食用會引起肝火過旺， 引起身體不便。
陰虛體質
另外， 陰虛體質的人也不宜食用生薑， 這些人吃了生薑會更加燥熱， 手腳、手心會冒出很多汗， 同時， 生薑屬於辛溫食材， 可能會加重陰虛的發生。
這就是關於生活中食用生薑的描述， 夏天適當的吃生薑對身體好， 醋泡生薑是不錯的食用方式， 同時， 相關的飲食禁忌需要大家多注意， 合理食用生薑， 身體才會更好。
