1葡萄乾的PH值
食物酸性與鹼性的劃分不是根據食物本身來確定,而是根據食物在體內產生什麼性質的化學成分而定,產生鹼性物質就是鹼性,反之則酸性,葡萄乾屬於強鹼性食品， 並不是指它的PH值。
2葡萄乾的營養
1、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,幫助改善貧血,血小板減少。
2、葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復。
3、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
不少乾果都有其促進人體健康的絕招,而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已,美國營養學家前不久做過的一項研究表明,如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 葡萄乾是酸性還是鹼性
3葡萄乾的誤區
1、降低人體血清膽固醇
雖然葡萄乾對於預防心腦血管疾病具有一定的意義,但需要吃較大的量及較長的時間才能達到有效劑量,短時間內肯定不行。
2、對神經衰弱有益處
葡萄乾沒有興奮神經的作用。 由於它含有少量的B族維生素和鈣,對於維持神經的正常興奮性具有一定的作用,但需要很大的一個食用量,並非傳言中所說10顆數量,只能適量地給神經虛弱和經常熬夜的人食用。
3、吃了可減肥
葡萄乾含有的糖分非常高,因為100克葡萄乾(約150顆左右)含有350大卡的能量,而成年女性一天的能量需求在2000大卡左右,吃100克葡萄乾相當於早上一半的能量的攝入。 這對於減肥者而言,相當於需要多跑1個小時或游泳60分鐘,才能消耗掉多餘的能量。
4、可抗衰老
雖然在葡萄中含有類黃酮物質,但經過曬乾過程,剩下的已不多了,相對於人體的需要,基本上沒有多大的價值。
葡萄乾的功效1降低心臟病危險
美國一項最新研究稱,吃葡萄乾有助於降低心臟病危險。 研究人員比較了葡萄乾與餅乾、油炸薯片和巧克力等零食在預防心臟病方面的作用。
葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源,這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收,進而起到防止心臟病的作用。 葡萄乾是酸性還是鹼性
2健齒殺菌消炎
如果你愛吃葡萄乾,卻又擔心吃壞了牙齒,那麼現在可以放心了,芝加哥伊利諾大學牙科中心研究證明,吃葡萄乾不僅不會吃壞牙齒,而且還有健齒殺菌的作用。
3補血滋補助性
葡萄乾含鐵豐富,如果你常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀,可能是輕度貧血。 每天一小把葡萄乾就可以改善這種症狀。 葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。
