榴槤排骨就是榴槤殼燉排骨的一種方法， 其實榴槤除了可以生吃當成水果之外， 也可以成為公主的美味佳餚， 那麼現在就來具體瞭解一下， 榴槤排骨的製作方法以及步驟， 這樣就可以發揮它降火補血補氣的效果。
一、榴槤殼燉排骨的功效
榴槤產自熱帶地區， 被視為“熱帶果王”榴槤性熱， 味甘， 是一種營養密度很高的熱帶水果。 除去果肉可食外， 榴槤的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料， 榴槤肉性熱， 但榴槤殼卻是敗火良品， 榴槤殼煲的湯具有補血益氣， 滋潤養陰的作用， 特別適合人在夏季飲用。
二、買來的榴槤吃完後， 殼千萬別扔， 變廢為寶， 可去試著做一道榴槤殼排骨湯。 榴槤殼燉排骨具有清熱、降火、補血益氣、滋潤養陰等的作用， 特別適合女人在夏季飲用， 而且煲出的乳白湯汁也有助於女性對肌膚的美白保養。
三、榴槤殼燉排骨的做法
準備材料：榴槤殼半隻， 排骨800克， 紅棗數枚， 姜片， 清水， 鹽少許。
製作方法：
1、排骨洗淨， 焯水。 另起鍋放入排骨， 一次性將水添足， 煮開， 加薑片， 轉小火煮一個小時。
2、將榴槤白色果殼切成小塊， 放入湯鍋， 再煮一個小時。
3、加入紅棗數枚、適量加鹽， 煮15分鐘即可食用。
