葛根粉是家常常務的代餐粉之一， 野生葛根可以與人參相媲美， 營養豐富， 養生保健功能強大， 經常食用葛根粉， 不僅能生津止渴， 也能養顏美容。 葛根粉泡水或煮粥或者做菜時用來勾芡都是常見的食用方法， 但要注意脾胃虛弱的人不宜常吃。
葛根粉怎麼吃
1， 沸水沖泡， 最簡單省事的辦法。 用勺子邊攪拌邊沖沸水， 為了防止結塊， 在沸水沖泡前可以先用涼水劃開葛根粉或山藥粉， 後再沖沸水。 可以邊沖沸水邊加白砂糖。 想要稀點當茶喝的， 就少放粉多加水;想要吃粘乎乎晶瑩剔透的羹的， 就多放粉少加水，
2， 用鍋煮葛根粉可以煮甜的也可以煮鹹的。 方法略同。 先用涼水劃開葛根粉直至沒有粉顆粒， 鍋燒開水， 火調小， 再注入劃好的葛根粉。 如果吃甜， 就邊攪邊加砂糖;如果吃鹹， 就切幾片新鮮豬肉片再放點鹽攪拌， 調出來的羹很鮮美。 記住， 豬肉片只要薄不要厚， 否則不易熟， 但千萬不能少了豬肉片哦， 否則就難保證鮮美的羹味道了。
3， 熬粥。 熬粥時可以加入適量葛根粉調味。 但友情提醒各位朋友， 腸胃比較陰寒的朋友們最好不要這樣吃， 不但不補反倒會壞事哦!
4， 炒菜。 炒菜時可以加入適量葛根粉勾芡， 使作出來的菜肴色澤及味道更勝一籌!使用方法如同用生粉、薯粉勾芡一樣，
葛根粉的禁忌
1、服用期間忌食用刺激性食物， 如：酒、可樂， 咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品（會影響服用效果）。
2、經期可以不必停服。 多補充豆製品和乳製品， 青椒、蕃茄、紅蘿蔔、豬尾巴， 豬蹄， 馬鈴薯， 紅棗以及花生等堅果類， 有空多做擴胸運動， 配合適量的胸部按摩， 堅持服用一定會達到你滿意的效果。
