黃瓜炒雞蛋所選用的食材都是比較清香的， 可以在其中加入一些木耳,從營養上來分析， 這道菜比較全面， 而且黃瓜鮮嫩， 口感十分鮮美的， 適合老少人群食用。
食物材料
青瓜、雞蛋、蔥絲、黃油、植物油、鹽、生抽、芝麻
製作方法
1、先將青瓜洗淨， 切成薄片。 雞蛋打散， 加適量的鹽攪拌均勻。
2、炒鍋燒熱， 倒入適量的黃油， 有燒至七八成熱的時候， 倒入雞蛋， 翻炒盛出備用。
3、再次往鍋中倒適量的植物油， 放入事先準備好的蔥絲爆香直到蔥花變酥脆。
4、倒入青瓜片用大會翻炒， 炒一會加入生抽、鹽繼續翻炒。
5、當青瓜炒的七八成熟的時候加入炒好的雞蛋翻炒均勻，
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