川貝是一種常見的中藥材， 不論是入藥還是食用， 川貝的應用都是非常廣泛的。 雪梨作為清熱的水果之一， 加入川貝熬湯營養是非常豐富的， 做法簡單， 有興趣還可以加入其他食材， 比如木耳。
1.川貝搗碎平分放在梨坑裡， 冰糖鋪上面。 雪梨去皮， 往上在近蒂頭的三分二處切開， 用勺子挖空梨心。 蓋上另外三分之一用牙籤穿插固定住。 入燉盅， 注入淨水剛好淹過雪梨。 隔水燉兩小時。 滋潤的雪梨湯， 雪梨要去皮才不影響口感。
2.用清水泡發川貝十分鐘左右， 泡川貝的水微苦， 不能要。 銀耳去黃色的根蒂後撕成小朵洗淨。
3.將白木耳泡水揀去根蒂後， 用手撕成小片狀備用；川貝母洗淨備用。 將水梨洗淨削皮後， 除去核與籽再用刀子切成小塊備用。 取一燉盅， 將水梨、白木耳、川貝母放入燉盅內， 再加入水及冰糖後， 在燉盅口上封一層保鮮膜， 放入蒸籠中以中火蒸1小時後取出即可。
4.用清水浸泡川貝約10分鐘， 浸泡後的水， 倒掉不要。 浸泡川貝的水， 有微苦的味道。 雪梨洗淨後， 切成一口大小的塊兒， 銀耳撕成小朵， 冰糖與泡好的川貝一起放入一個大碗（微波爐專用）中，
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