有人稱夏天的韭菜為“臭韭”， 藉以表明夏天韭菜吃了可能有損健康的態度。 然而事實是， 體質偏寒的人或冬天怕冷的人， 在夏天吃點韭菜反而有很好的食療作用， 所謂“春夏養陽， 秋冬養陰”， 對於寒性體質的人， 在夏季多吃溫性的食物， 可以利用外界的陽氣， 助生體內陽氣， 使冬天更易抵禦寒冷。 而對於熱性體質的人， 則不推薦夏季食用韭菜。
七種食物不可與韭菜同食
作為我們日常的常見菜之一， 韭菜不僅營養價值高， 而且其含有揮發性的硫化丙烯， 因此具有辛辣味， 有促進食欲的作用。 不管是包餃子、韭菜炒雞蛋、素小炒都是我們愛吃的菜式。
一般而言， 在食用韭菜時， 不能和以下食物同食：
1、牛肉。 韭菜性味辛溫， 具有溫中助陽的作用， 而牛肉性甘溫， 具有益氣壯陽的功效。 二者同吃， 如火上澆油， 使人虛火上升， 導致牙齦腫痛。
2、蜂蜜。 韭菜和蜂蜜一起吃的時候， 韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞， 同時， 韭菜富含膳食纖維， 而蜂蜜潤腸利便， 大量同食的話， 易引起腹瀉。
3、白酒。 白酒性辛熱， 可促進血液迴圈， 擴張血管， 而韭菜性辛溫， 溫補壯陽， 兩者同食， 尤其對於大病初愈的人來說是火上澆油，
4、米醋。 韭菜和醋同食， 會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素， 造成營養的流失， 所以不建議韭菜與醋類飲品同食。 有很多人在吃韭菜餃子時， 喜歡沾食米醋， 這樣做是不對的， 以後要注意些。
5、牛奶。 韭菜和牛奶同食的時候， 由於韭菜中含有草酸， 而牛奶中有很多對人體有用的鈣， 草酸會影響牛奶中鈣的吸收， 進而造成牛奶營養的缺失。
6、菠菜。 韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材， 又菠菜性味甘涼， 有滑腸作用， 同食易引起腹瀉。
7、紅酒。 韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效， 若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良， 並且加速血液流量， 導致心跳加快、頭暈胸悶等不適， 也會對身體各方面造成負擔， 引起腸胃炎的不適。
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