豆腐是豆製品， 主要有嫩豆腐和豆腐乾， 豆腐的脂肪含量低而且營養豐富， 多吃豆腐對身體也有好處。 很多人覺得晚上只吃豆腐是可以減肥的， 嚴格來說， 晚餐也要營養， 吃豆腐能減肥， 要注意吃法。
1.晚上吃豆腐可以減肥。 一塊盒裝的嫩豆腐約300公克， 卻只有75大卡的熱量， 而相同重量的牛排熱量高達700大卡， 是嫩豆腐的10倍;瘦豬肉則有550大卡， 為嫩豆腐的7倍。
2.如果每天晚餐都只以豆腐為主食， 再搭配上蔬菜類的食物， 就能夠感到飽足感， 而且熱量又低， 是個相當不錯的減肥法。 每天早、午餐正常吃， 晚餐則任選1道豆腐餐來吃;每道熱量都很低，
3.晚上吃豆腐能協助減肥， 但是只靠吃豆腐是不能減肥的。 減肥的核心手段就是控制飲食量和保持足夠的運動量。 豆腐含有大量的植物性蛋白質， 與肉類和魚類相比， 脂肪含量卻很低， 能補充肌肉運動所消耗的蛋白質。 大豆皂素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手， 同時吸走消化管內壁上的脂肪。 在吃豆腐的同時加入一些蛋白質品質非常高的食物， 就能和豆腐起到互補作用， 使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。
