現在越來越多的人喜歡吃辣了， 喜歡吃辣味的人一定不能錯過尖椒土豆片這道美食， 吃這道菜可以改善胃口， 而尖椒的營養非常豐富， 可以幫助降低膽固醇， 能夠預防冠狀動脈硬化， 甚至能夠預防癌症等。
一、尖椒土豆片的做法
製作材料：
主料:土豆300克
輔料:辣椒(青、尖)150克
調料:植物油25克， 鹽3克， 醬油10克，
製作方法：
1.尖椒洗淨去籽切小片；
2.土豆去皮洗淨切成薄片；
3.待鍋燒紅後加入食用油燒熱， 加入尖椒， 用鍋鏟炒拌一會；
4.然後加入醬油， 加入土豆片炒拌3分鐘；
5.待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
二、尖椒土豆片的做法
1.尖椒和肉片切片， 土豆切片用水洗去上面的澱粉
2.蔥薑熗鍋， 先炒肉片變色後下入土豆片， 放入適量的醬油、鹽和水燜幾分鐘， 等土豆片7成熟的時候， 放入尖椒合炒
3.出鍋前點幾滴醋和撒入少許味精即可。
三、尖椒土豆片/更多做法
1.土豆去皮洗淨切兩半
2.再切成硬幣厚的片用涼水泡一下控水
3.再切尖椒段.胡蘿蔔片
4.鍋燒熱放油加蔥花.蒜末.幹辣椒段炒香
5.小火把土豆片下鍋慢慢煎炒至金黃色
6.再加入尖椒段胡蘿蔔片
7.繼續翻炒至土豆片成熟
8.放點一品鮮醬油
9.再加少許鹽.蒸魚豉油
10.最後加味精炒勻即可出鍋
小貼士：
1.土豆片切好要用水泡去澱粉炒時才不粘鍋；
2.這菜炒時不要放水；
3.土豆片小火慢慢煎炒至金黃色出糊香味。
