作為一種豆製品， 豆皮含有豐富的蛋白質， 並且這些蛋白質都是很優質的， 除此之外， 豆皮還含有豐富的卵磷脂， 卵磷脂可以保護心臟， 可以預防心血管疾病等等， 所以吃尖椒豆皮對身體是有好處的， 下面學習這道菜的做法。
一、尖椒豆皮的做法
材料：
豆皮250克、尖椒二個、蔥花、鹽、味精
做法：
1.準備好豆皮和尖椒；
2.將尖椒切成絲待用；
3.豆皮切成絲待用；
4.熱油爆香蔥花；
5.倒入豆皮翻炒；
6.加入尖椒後加入鹽、味精出鍋
二、尖椒豆皮的做法步驟
1.把尖椒豆皮切好備用
2.熱油將幹辣椒蔥末放到鍋中
3.倒入黃豆醬翻炒
4.把尖椒放到鍋中翻炒
5.把豆皮在放到鍋中翻炒1分鐘就可以出鍋前可以適量放一點鹽
三、尖椒豆皮的做法步驟
尖椒又叫青辣椒， 可以作為蔬菜食用， 幹紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。 在國， 辣椒在許多地區都是非常重要的調味品， 甚至沒有它就無法下飯， 可見人們對它的鍾愛。 尖椒的營養價值辣椒含有豐富的維生素C， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇；含有較多抗氧化物質， 可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒、吃飯不香、飯量減少時， 在菜裡放上一些辣椒就能改善食欲， 增加飯量。
1、豆皮洗淨， 切菱形塊。
2、尖椒洗淨， 去掉裡面的筋和辣椒籽。
3、切菱形塊， 大小和豆皮大小差不多即可。
4、鍋中倒入適量玉米油， 放入蔥花， 蔥花出香味。
5、放入青椒翻炒， 加入適量的鹽和雞精。
6、翻炒幾下， 加入切好的豆皮。
7、加入適量的鮮醬油、耗油， 翻炒， 再加入適量的澱粉水。
8、炒熟裝盤。
