豆腐屬於豆製品， 脂肪含量極低， 是非常健康的家常食品， 年糕作為傳統食物， 吃法更是多種多樣， 豆腐和年糕兩種簡單的食物也能做出美味佳餚， 做法簡單而且多樣， 很多人都可以在家試做。
第一步：把年糕切成小條（粗細以筷子大小為宜）。 將特製鹹菜切成1釐米長度， 將筍切成和年糕長度左右的筍絲， 將雞蛋打勻。 將大蒜切成和鹹菜長度左右的， 瘦肉切絲， 用料酒醃制（按習慣醃制， 也可以不醃制）；
第二步：把打好的蛋放到油鍋裡攤成雞蛋餅， 最要要薄一點， 然後出鍋切成絲， 長度和年糕長度為宜；
第三步：把年糕放到油鍋裡翻炒，
第四步：把筍絲放進油鍋煸炒， 炒筍需要多一點油， 出香味後， 將鹹菜放入一起翻炒， 待鹹菜那股酸酸的香味出了之後， 關火， 然後將剛炒好的菜攤勻鍋底， 再放入剛剛炒制好的年糕， 倒進開水（水沒過年糕）， 開大火燒開後， 轉中火慢慢煨。 （將菜攤在鍋底， 年糕放上面是為了年糕在燒制過程中不粘鍋）；
第五步：慢慢煨制一小段時間後， 放入蒜莖， 豆腐鋪在年糕上， 放入瘦肉絲， 再慢慢煨制一段時間；
第六步：當湯煨制到有點稠的時候， 放如蒜葉和雞蛋絲， 然後開始用鍋鏟翻勻；
第七步：湯的濃稠程度依照個人口味而定， 稠一點的就多煨制一會兒， 然後放一點味精， 關火出鍋。
