夏天暴雨, 空氣潮濕而悶熱, 讓人心悶、煩躁, 讓很多人感覺不適。 這個時候只要你喝一碗湯, 很多濕熱引發的疾病與不適都能得到很快的緩解, 而且做起來還超簡單。
番茄+土豆趕走夏季濕熱
番茄中含有豐富的番茄紅素, 它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一, 被稱為“植物中的黃金”。 多項研究發現, 番茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效, 燒熟的番茄中番茄紅素水準比生番茄更高。
土豆渾身都是寶, 享有“地下蘋果”的美譽。 以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓, 每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),
土豆番茄湯有什麼作用?
1、控血壓、預防心臟病
夏日濕熱, 血管收縮, 致使血壓升高。 而鉀離子的適量攝入, 可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高, 土豆是微量元素鉀的較好來源。 義大利維羅納大學一項新研究發現, 熟吃番茄可以攝入更多的抗氧化劑, 預防心臟病的效果更好。 有研究表明, 番茄內的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用, 有助預防各種心血管疾病的發生。
2、抗疲勞、防衰老
番茄富含鉀元素和鈉元素,
3、防中風
夏季天氣炎熱, 人體為了散熱, 大量出汗, 如果不及時補充水分, 很容易導致血容量不足, 血黏度增高,
4、養脾胃、防便秘
中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效, 是調養脾胃的好食物。 此外, 英國曼徹斯特大學一項最新研究發現, 土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,
土豆番茄湯怎麼做?
3顆雞蛋大小的小土豆, 番茄300克, 橄欖油15克, 鹽和糖各適量、香菜少許。 然後把番茄放到開水中燙一下, 剝去外皮, 切成小塊;接著在鍋中放入橄欖油, 下番茄煸炒片刻;土豆去皮切塊, 下鍋炒兩下, 趕緊加水、鹽和糖, 大火燒開後調小火燉20分鐘;起鍋時, 放點香菜點綴一下。
小貼士:
1、最好選用橄欖油, 其他油都會影響口感;
2、最好選用口感軟糯的小土豆, 會比大土豆要好吃。