怎樣燜牛腩呢？

牛腩的烹煮方式各種各樣， 而如何烹煮就需要注意瞭解正確的技巧， 這樣做出來的牛奶才更加的美味可口， 那麼現在為大家來介紹一下， 燜牛腩的烹煮製作方法。

一、主料牛腩適量土豆適量

方法/步驟

1將牛腩清洗乾淨後切大小相同的塊， 然後放到開水鍋裡焯燙一下撈出備用

2鍋中倒油加熱， 放入薑片爆香， 把焯燙過的牛腩放入翻炒大約一分鐘左右， 並加入適量白酒翻炒均勻

3鍋中倒入適量水， 最好沒過牛腩， 然後將所有調料放入， 並且轉到電飯煲裡， 煮大約1小時候調到保溫

4土豆去皮切塊， 放到油鍋裡翻炒一下，

5繼續燉煮30分鐘之後就可加鹽調味， 撈出食用了

二、主料黃牛腩

輔料薑、蒜、五香粉、幹辣椒粒

1.拍爛的薑塊、蒜片、幹辣椒粒炒香出油

2.事先焯水去血沫的黃牛腩加入， 大火炒香出汁

3.加2/3的開水， 加鹽、醬油、五香粉， 味道調重一點， 炒煮開後放入高壓鍋， 中火壓5分鐘、小火壓25分鐘， 基本燜爛了。