牛腩蘿蔔煲做法有哪些？

牛腩蘿蔔煲是最常見的一種搭配方式， 而且它可以給我們帶來不一樣的口味享受， 而想要自己動手製作的話， 那麼就需要瞭解各種食材的使用， 如南白蘿蔔、香蔥、薑、幹辣椒這些不能少。

一、所需食材

牛腩500克， 白蘿蔔3個， 香蔥3根， 薑30克， 幹紅椒4-6個， 花椒少許

製作方法

1.牛腩切小塊焯水後洗淨， 蘿蔔切塊。

2.香蔥打成結、薑拍松與幹紅椒、花椒一起放入調料包。

3.炒鍋熱後倒油， 放入牛腩煸炒變色後烹入料酒， 放老抽上色， 再放入糖， 加水沒過牛腩後放入調料包， 倒入高壓鍋， 出氣後再壓二十五分鐘。

4.將高壓鍋移至水龍頭下，

5.往鍋內放入切成塊的蘿蔔， 加入鹽和雞精， 再上壓， 壓五分鐘即成。

二、食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。 此外， 蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。