茴香是日常生活中比較常見的調味料， 不但可以去除肉類的臭氣， 而且還可以使之添香， 因此備受人們喜愛。 尤其是茴香苗還可以用來包成包子食用， 味道微辣特別好吃。 那麼茴香苗包子的做法到底是怎樣的呢？
一、用料
普通麵粉， 酵母， 植物油， 香油， 鹽， 茴香， 雞蛋， 蔥薑末， 糖
二、做法
1、茴香洗乾淨， 最好控幹幾小時。
2、發麵。 麵粉倒入適量酵母， 糖， 溫水， 揉成麵團， 醒發。
3、熱油鍋， 炒雞蛋， 打散。 放涼。 加入控幹切成末的茴香， 蔥薑末， 鹽， 香油攪勻。
4、面發好後， 揉成劑子， 擀皮包餡。
5、包好的包子， 要醒發40分鐘。
6、大火蒸12分鐘。 關火燜1分鐘，
小貼士
炒雞蛋時可多放點油。 和餡時香油也要多放點。 茴香是吃油的。 包餡時要多放餡。 素餡蒸後就塌了， 薄皮大餡才好吃。
三、女人吃茴香菜的好處
1、抗潰瘍、鎮痛
現代藥理研究表明， 茴香菜有抗潰瘍、鎮痛的作用。
2、抗菌
茴香油有不同程度的抗菌作用。
3、幫助消化
茴香菜能刺激胃腸神經血管， 促進唾液和胃液分泌， 起到增進食欲， 幫助消化的作用。
4、抗衰老
茴香是B族維生素的優質來源， 這有助於保持皮膚健康， 促進膠原蛋白的合成， 以保持皮膚細膩緊致。
5、治療白細胞減少症
茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放人外周血液， 有明顯的升高白細胞的作用， 主要是升高中性粒細胞， 可用於白細胞減少症。
6、減輕經期痛
茴香有助於人體肌肉得到放鬆， 它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用， 從而減輕女性的痛經症狀。
女人吃茴香菜的好處 茴香菜的營養價值 茴香菜的功效和作用
7、預防癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦， 這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。
8、防止骨質疏鬆
食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。 這是因為茴香能減少破骨細胞的數量， 從而對骨骼起到了保護效應。
