阿膠可以說是處方藥， 是黑褐色的方塊， 阿膠除了入藥， 還能製成甜點， 營養功效豐富。 阿膠的食用功效明顯， 有提高免疫力的作用。 男女都能吃阿膠， 女性吃阿膠還能美容養顏抗衰老。
1.提高免疫力：阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。 適合年老體弱， 久病體虛， 易患感冒等體質下降者。
2.強筋健骨：阿膠補血液， 血能養筋， 液能潤滑關節， 充實骨髓、脊髓、腦髓， 故能強筋健骨， 流利關節， 抗禦風濕的傷害。
3.益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒， 使大腦和全身得到充分休息， 有利於提高體質，
4.緩延衰老：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素， 多種氨基酸等。 這些都是人體營養重要物質， 有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5.抗癌：實驗觀察發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。 並對NK細胞的活性有較好的增強作用， 而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。 此外， 阿膠有促進淋巴細胞轉化作用， 可使腫瘤生長減慢， 症狀改善， 生命延長。 在使用放療、化療時， 使用阿膠， 可減少副作用， 增強體質， 增強藥物耐受性。
6.美容養顏：阿膠通過補血而滋潤皮膚， 利於皮膚保健。 長期服用可使臉色紅潤， 肌膚細嫩， 有光澤。
7.補鈣作用：阿膠中含有較豐富的鈣質， 通過甘氨酸的作用， 促進鈣的吸收和貯存， 改善體內鈣平衡， 可預防和治療骨質疏鬆。 是中老年人保健中最為理想的補充劑。
8.調經安胎：阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血， 益沖任， 故可養胎、安胎， 調治妊娠病。 對常見胎元不固， 胎動不安， 甚至流產有很好的治療作用。
