魚膠怎麼煲湯？

魚膠是富含高蛋白和多種營養物質的一種食物， 經常食用魚膠可以補充身體所缺乏的維生素以及礦物質等， 魚膠是非常滋補的一種食物， 被譽為燕窩的美譽， 魚膠的做法有很多， 最常見的方法是用來煲湯， 不僅湯汁鮮美， 而且十分滋補。

魚膠紅棗銀耳湯

材料；魚膠50克， 紅棗7個， 銀耳半個（1人份的量）

做法

1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨！

2將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅， 加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右！

3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味！

人體皮膚含膠原蛋白：70%左右，

但隨著年齡增長會逐漸減少且難以恢復， 25歲是流失的高峰期！從而導致肌膚衰老， 出現皺紋， 魚尾紋， 暗淡， 色斑， 臉部下垂 鬆弛等問題！魚膠富有高級膠原蛋白84.2%， 脂肪僅為0.2%， 中醫學認為：魚膠味甘性平， 補而不燥， 是理想的滋補又吃不胖的食品！有益氣補血， 美容養顏， 淡化黑色素， 祛皺皺紋， 緊致肌膚， 修復術後大出血傷口， 提高抵抗力， 美白保濕等等效果， 男女老少非常實用！在此特別推薦給欲保養的女性， 懷孕的媽媽， 產後孕婦食用

粗膠

將與血、肉、內臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後， 在加壓釜中以蒸汽加熱， 再經壓濾或高速離心分離， 除去雜質和魚油後， 蒸發濃縮到50%濃度， 再加入防腐劑和香料即成。 在常溫下不凝凍，

使用方便。 是木材、皮革等的膠粘劑， 也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。

魚鰾膠

魚鰾水洗除去粘液、血污後， 剝去內、外層薄膜， 較大而厚的單獨乾燥成片膠；較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形， 乾燥後稱為圓膠或帶膠。 色微黃、半透明、質強韌， 稍有魚腥味， 用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。 此外優質大黃魚片膠又稱魚肚， 是傳統的海珍品。 黃唇魚膠是名貴滋補品。 魚膠用作酒類的澄清劑， 久已用於啤酒的澄清， 提高清涼度， 相應提高冷凍穩定性， 而且對縮短後熟週期有一定作用。