小白菜的價格便宜， 但是營養非常豐富， 所以平時可以多吃， 據專家介紹， 小白菜含有蛋白質、碳水化合物以及粗纖維等， 另外含有多種維生素以及礦物質元素， 胡蘿蔔素含量也非常高， 所以平時可以把小白菜炒來吃。
一、小白菜怎麼炒
1、白菜清洗
2、切段
3、放進熱油鍋裡
4、翻炒軟下
5、放鹽
6、炒勻，
7、撒上味精， 淋上生抽
8、即成。
二、炒小白菜的做法步驟
1、小白菜切段。
2、鍋內放花生油， 燒熱放蒜頭爆香。
3、放入小白菜大火快炒。
4、炒幾分鐘即可裝碟啦。
三、清炒小白菜的做法步驟
1、小白菜洗淨控水切段。
2、蔥切末， 蒜切片。
3、熱鍋下油，
4、再放入小白菜。
5、炒至開始變軟時加入剩下的蔥蒜， 鹽。
6、翻炒至小白菜開始出水關火即可。
小竅門
1， 孕婦飲食， 不要加味精。
2， 小白菜炒至出水馬上關火， 炒老了不好吃。
四、素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
調料：醬油15克， 植物油10克， 薑5克， 鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗淨、切成長3釐米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱， 加薑先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽， 再炒幾下裝盤即可。
五、香菇小白菜
材料
小白菜苗500克， 鮮香菇100克， 菜油1茶匙， 清雞湯200毫升， 鹽1/2茶匙， 白胡椒粉1捏， 生粉1茶匙， 冷水1湯匙
做法
1.小白菜苗整理， 洗淨， 瀝幹水。 取一個湯鍋， 放半鍋水， 大火燒開， 然後把小白菜放入， 焯1分鐘， 馬上撈出， 瀝幹水。 香菇洗淨，
2.炒鍋置中火上， 放菜油。 油至6成熱， 加香菇炒3分鐘， 鏟出。
3.生粉用冷水調勻。 原鍋放雞湯， 鹽， 胡椒粉， 加入水澱粉， 邊煮邊攪， 直到湯變稀稠透明。 把焯過的青菜放入， 和煮2分鐘， 舀出裝盤。 再將炒好的香菇倒在上面即成。
