無聊的人時候就喜歡吃些零食來打發時間， 如果你嫌買的豬肉幹不夠衛生， 不妨自己動手製作吧！豬肉幹應該怎麼做？別急， 下面就一起來瞭解下吧！
豬肉幹的調料不同， 做出來的味道也截然不同， 接下來為大家介紹3種經典的豬肉幹做法：
五香豬肉幹
材料：糖、老抽、料酒、鹽、五香粉、咖喱粉、辣椒粉， 豬肉。
做法：
1、加料酒煮豬肉， 主要是為了辟味， 不需要煮熟。
2、然後切條， 調味料拌好。
3、再倒下鍋裡煮熟， 吸收味道。
4、食物烘1.5小時就可以吃了！
蜜汁豬肉幹
材料：瘦肉500g、生抽50g， 白糖和白酒、五香粉。
做法：
1、豬肉必須選前腿肉（烤出來的肉乾才不會有硬的感覺），
2、取出豬肉洗淨， 切成約1mm左右的薄片， 越薄的豬肉烤出來越好吃啊。
3、將切好的豬肉放進料理碗。
4、加入生抽、白糖和白酒充分攪拌均勻。
5、加入五香粉， 充分拌勻， 放進冰箱冷藏醃制10個小時以上。
6、將醃制好的豬肉取出， 一片片放進框子中， 在太陽下曬乾水分（現在的天氣2-3個小時就足夠了）。
7、將曬乾的豬肉， 逐一放在鋪好油紙的烤盤上。
8、烤箱預熱230℃， 上下火， 中層， 烤7-8分鐘左右。
注意事項
豬肉幹要做得好吃：一是食材的選擇， 要選豬前腿的豬肉， 如果可以的話， 買到梅肉部分那就更好；二是食材的準備， 豬肉要切得夠薄且醃制入味， 還必須曬得足夠幹。
黑胡椒豬肉幹
材料：瘦豬肉、生抽、料酒、魚露、蜂蜜、白糖、鹽、黑胡椒粉適量、白芝麻適量。
做法：
1、將瘦肉洗淨， 剁成肉餡。
2、加入生抽、料酒、魚露順一個方向攪和上勁。
3、再加入白糖、鹽， 黑胡椒粉攪拌均勻。
4、攪拌成很有黏性的肉餡即可。
5、在案板鋪一張與烤盤大小合適的錫紙， 取一半肉餡放在上面， 再蓋上保鮮袋， 用擀麵杖擀成長方形薄片。
6、擀好的薄片放冰箱冷凍1~2小時。
7、烤箱200度預熱， 取出凍好的肉片， 去掉保鮮袋， 放到烤網上， 再放入烤盤中。
8、放入預熱好的烤箱烘烤， 上下火200度， 烤25分鐘。
9、在烤制過程中肉脯會縮小， 屬正常現象， 烤制過程中要取出翻面， 刷2次蜂蜜， 最後撒上白芝麻即可。
10、烤好的肉脯， 稍冷切去四邊不規整的部分， 切成條狀即可。
怎麼樣， 自製豬肉幹就是這麼簡單， 趕快動手試試吧！
