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尖椒雞怎麼做?

雞肉不僅具有豐富的營養價值, 而且其所含有的脂肪也較低, 是很多減肥人士的最佳食用肉類, 深受廣大朋友的喜愛。 同時, 尖椒起到一定的調味作用, 對於愛吃辣的朋友來講, 尖椒雞是一道難得的美食佳餚。 那麼, 尖椒雞怎麼做呢?

首先, 選購優質的雞肉, 洗淨切塊, 放入鍋中熱水焯一下, 去血沫。 洗淨備用蔥薑切絲, 辣椒洗淨切絲, 裝盤備用。 然後在熱鍋放入油, 燒至八成熱放入花椒八椒, 炒香。 放入雞肉煸炒幾下, 炒幹水分。 把雞肉推到鍋邊, 放入蔥薑炒出香味兒。 倒入老抽翻炒幾下上色, 加入水沒過雞肉燒至一會兒。

可根據自身喜好加入其他食材, 比如, 木耳提前泡發洗淨, 蒜台洗淨瀝幹水切段。 最後湯快幹的時候放入蒜苔木耳, 加入鹽, 炒一分鐘左右再加入尖椒, 點一滴老抽醋。 加一點水和一勺糖, 翻炒幾下。 翻炒兩分鐘。 加入雞精翻炒均勻, 出鍋裝盤。

美味的尖椒雞就製作完成了, 方法相對比較簡單, 易於操作, 在家可以嘗試製作, 而且還乾淨衛生。 可以根據自身口味製作獨特的味道, 方便食用, 快快嘗試製作吧!

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