紅薯是主要農作物之一， 紅薯中澱粉含量高， 而且還有豐富的膳食纖維豐富， 對人體有一定好處， 一般人群都能食用。 紅薯是可以減肥的， 但是吃法和吃的時間很重要， 早上吃紅薯能減肥嗎？
1.早上吃紅薯可以減肥的， 紅薯含有的大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 切紅薯時， 從皮下溢出的白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。 食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加， 使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。 此外， 紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，
2.現代人油肉蛋奶的攝入多， 運動量小， 很容易肥胖， 引起“富貴病”。 而紅薯脂肪含量低， 產熱少， 飽腹感強的特點， 恰恰符合了減肥者的基本要求。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米的1/3， 因此是很好的低脂肪、低熱能食品， 如果將其作為主食， 可以有效減少其他食物的進食量， 進而達到減肥的效果。
3.紅薯蒸熟煮透才能吃。 因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞， 難以消化。 再者， 紅薯中的氣化酶不經高溫破壞， 吃後會產生不適感， 反而會讓腸胃不適應， 造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。
