松茸排骨湯營養價值高， 尤其是松茸， 營養價值絕對是公認的， 而且有很好的抗癌效果， 還能夠幫助我們恢復精力， 益胃補氣， 對於改善心血管功能也有很好的作用， 下文就是具體的製作方法介紹。
一、主料：乾鬆茸6-8顆、排骨300克
調料：薑1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把
二、烹製方法
1、乾鬆茸提前溫水泡發。
2、反復清洗， 去沙、去根部， 待用。
3、薑切片， 待用。
4、湯鍋提前加水2000ML煲煮。
5、放2片薑和排骨一起加足量水煮到沸騰， 血沫浮出。
6、趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖淨表面血沫）。
7、將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中，
8、入鹽。
9、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。
三、食尚貼示
1、排骨氽燙後， 不要用涼水沖洗或直接入涼水鍋， 這樣會導致蛋白質凝固， 再煲也很難煲爛， 所以最好提前溫上湯水， 再處理材料。
2、乾鬆茸也可以用其他幹的蘑菇類代替。
3、松茸， 一次不要放太多， 松茸味道較重， 多用作做菜提鮮之用， 放多了， 湯水味道過重反而不美。
四、營養價值
常吃松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。 松茸具有提高SOD活性， 能加速自由基的清除， 延緩組織器官衰退， 改善心血管功能， 促進新陳代謝， 提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。 據日本有關資料報導，
