黃瓜是一種常見的蔬菜, 非常的脆嫩可口, 炎炎夏日來一根黃瓜, 是人生的一大享受。 有些人偏愛把黃瓜煮熟了吃, 有人則更喜歡吃生黃瓜, 但是黃瓜挑選回來後, 經常是吃到味道比較苦的黃瓜, 這是為什麼呢?那麼這個苦黃瓜能不能吃呢?本文將為大家介紹苦黃瓜到底能不能吃。
炎炎夏日, 黃瓜是餐桌上清涼祛暑的家常菜, 但有人吃的黃瓜卻有一股苦味。 專家告訴我們, 黃瓜帶有苦味, 是因為黃瓜含有一種名叫“葫蘆素C”的苦味物質。 可能是因為種植條件不好, 溫度過低(低於13度), 溫度過高(超過30度),
如何挑選黃瓜
第一, 挑選直的、體型細長均勻的黃瓜。
第二, 用手掂起來瓷實的黃瓜。
第三, 選擇黃瓜的花蔫的, 一般摘的時候是頂花帶刺的, 放置幾天後花都蔫了, 如果花還是很飽滿的樣子可能是塗抹了化學成分。
冷知識:黃瓜是綠色的, 為什麼叫黃瓜?黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的, 稱為胡瓜, 五胡十六國時石勒忌諱“胡”字將其改為“黃瓜”。 最開始的時候, 人們都是等黃瓜熟了以後才吃的, 所以吃的的確是"黃色"的黃瓜,