胡蘿蔔又叫紅蘿蔔， 對身體健康也有一定好處。 胡蘿蔔的營養豐富， 經常吃胡蘿蔔的好處更是多多。 對女性來說， 吃胡蘿蔔除了美容養顏， 還有補血的效果， 所以吃胡蘿蔔還是有好處的。
1.排毒美容
《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明， 胡蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質， 有助於體內廢物的排出， 對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
2.補血
胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素即維生素A原， 可促進血紅素增加， 提高血液濃度及血液品質， 對治療貧血有很大作用。
3.減肥
胡蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分， 使之分解後為人體充分吸收和利用， 所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
4.增強免疫力
胡蘿蔔能增強人體免疫力， 有抗癌作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 女性進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
5.防止高血壓
胡蘿蔔內含玻珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。
6.抗衰老
胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 除維生素A外， 所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚、抗衰老的作用。 胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，
