荔枝含有豐富的糖分， 對人體有著補充能量、增加營養的作用， 而對大腦組織有著補養的作用， 能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀， 有著豐富的食療功效與作用， 是一種有益人體的健康水果。
荔枝的營養價值
1、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量， 增加營養的作用， 研究證明， 荔枝對大腦組織有補養作用， 能明顯改善失眠、健忘、神疲等症；
2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質， 有助於增強機體免疫功能， 提高抗病能力；
3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質， 對糖尿病患者十分適宜；
5、荔枝擁有豐富的維生素， 可促進微細血管的血液迴圈， 防止雀斑的發生， 令皮膚更加光滑。
吃荔枝要注意什麼？
1、因進食荔枝而引起低血糖者， 要適量補充糖水， 症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。
2、充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農藥。
3、不要空腹吃荔枝， 最好在飯後半小時食用。 鮮荔枝的含糖量很高， 空腹食用會刺激胃黏膜， 會出現胃痛胃脹。 而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分， 而發生“高滲性昏迷”。
4、每日進食荔枝一般別超過300克。 不宜大量進食荔枝。 大量進食荔枝且吃飯很少， 容易引發突發性低血糖症， 出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象， 嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。
5、陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，
荔枝的保存方法
把過長的荔枝枝梗剪掉， 然後將荔枝裝進塑膠袋內， 並紮緊袋口， 放置在陰涼處。 若有條件， 可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。 這樣， 荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。 應注意的是， 選購荔枝時應挑選新鮮的， 以利於較長時間的保存。
還可以放在冰箱冷凍保存。 常溫下荔枝保鮮不超過一周， 低溫保鮮期可以延長一個月左右。
