老鴨湯粉絲怎麼做？

老鴨粉絲湯除了好吃之外， 其實營養價值同樣是比較高的， 但是對於這些食物的製作， 如果不瞭解各種食材以及做法步驟， 自然也無法動手完成， 因此下面就為大家介紹老鴨湯粉絲具體做法。

一、原料:鴨湯350-400克、粉絲150-200克

輔料:香辣鴨血60克、鴨胗10克、鴨腸10克、鴨肝10克、豆泡5克、鹵蛋半個

碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克

二、做法:

(1)取不銹鋼燙粉漏勺， 加入粉絲、豆泡煮1分鐘;

(2)取碗， 在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油， 倒入燙好的粉絲與鴨湯，

三、老鴨湯粉絲的製作十分簡單方便， 只需將粉絲盛在小竹簍中， 放入煮沸的老鴨湯中燙熟後， 將粉絲和老鴨湯倒入碗中， 再放入鴨腸、鴨胗、蔥花、香菜和調味料等， 便出品了一碗香味四溢、口感純正、回味無窮的正宗老鴨湯粉絲美味來。