這些常見的蔬菜竟能有效抗癌

這些常見的蔬菜竟能有效抗癌

1苦瓜

俗稱癩葡萄、癩瓜。 性寒， 味苦， 能清熱解毒。 近年來， 醫學科學家們曾對苦瓜進行藥理實驗， 發現苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細胞功能。

2冬瓜

冬瓜是比較常見的一種蔬菜， 它的性寒涼， 味道甘淡， 具有清熱、解毒、化痰、利水的作用。 而且近年來發現冬瓜還可以誘生干擾素， 所以， 吃冬瓜能夠抗癌， 而且冬瓜算是藥食俱佳的抗癌蔬菜。

3黃瓜

性涼， 能清熱、生津、解毒且毒性較低。 日本名古屋大學的一些教授研究認為：煙酒嗜好者和愛吃鹹的人容易得食管癌，

常吃黃瓜可以減少這種危險。

黃瓜性涼， 能清熱、生津、解毒且毒性較低。

4大蒜

中醫認為， 大蒜能行滯氣、消症積。 現代醫學研究發現， 大蒜中含有大量的鍺， 它在人體內能誘導干擾素， 啟動自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性， 從而殺傷和吞噬癌細胞， 起到防癌抗癌效果。

5韭菜

能行氣活血散熱， 古人多用以治噎膈反胃， 相當於上消化道癌症， 如食道癌、噴門癌、胃癌等， 一般多用韭菜搗汁30克， 配合牛乳、生薑汁以及鵝血等同服。

6番茄

番茄很常見， 很多人愛吃， 性微寒， 味甘酸。 番茄裡面含有非常豐富的維生素A和C。 因為維生素A攝入後會和上皮細胞癌的發病率形成反比， 而維生素C又是能阻斷亞硝胺的生成的物質， 因此， 是可以降低消化系統癌症的，

同時也比較適合其他癌症的病人食用。

7萵苣

俗稱萵筍。 當今日本人很喜愛食用， 並視之為抗癌蔬菜， 因為萵苣的莖葉中含有一種芳香烴饞化脂， 能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺， 從而防止了癌細胞的形成， 尤其是對肝、胃癌、腸癌等消化系統癌症有一定預防作用。

8馬鈴薯

它含有豐富的B族維生素和多量的纖維素， 具有防癌抗癌作用， 尤其是以維生素 B2和 B6更為突出。 當人體內維生素B2缺乏時， 可增強致癌物質在身體內的致癌作用;維生素B6缺乏， 則會損害細胞和影響體液的免疫功能而誘發癌症， 如補充足量的維生素B6， 就能有效地防止癌症的發生和發展;大量的纖維素， 對於大腸癌又有很好的防治效果。

9芋頭

又名芋艿。

味甘， 性平， 能散結、軟堅、解毒。 《實用抗癌藥物手冊》中載：“治甲狀腺癌、肝癌、淋巴肉瘤， 每日用芋頭15—30克煮熟食用。 ”凡患有各種癌症的病人， 伴有淋巴結腫大或淋巴結轉移者， 適宜常吃多吃芋頭， 這對控制腫塊和淋巴結腫大均有一定作用。

10甘藍

俗稱包菜。 是一種天然的防癌食品， 它所含的維生素C比番茄多3倍， 所含的維生素 U在綠色蔬菜中居於首位， 還含有多量的維生素E、胡蘿蔔素、纖維素以及微量元素鉬， 這些都具有防癌抗癌作用和效果， 適宜各種癌症病人服食。

11山藥

適宜各種癌症病人食用， 是所有癌症患者及放療、化療或手術後身體虛弱時的最佳補虛食品。 它性味甘平， 能補肺益氣、健脾補虛、固腎益精、養心安神、滋潤血脈、療諸虛百損，

可以起到扶正抗癌的效果。 現代研究發現， 山藥含有植物蛋白質和19種氨基酸， 還含有鋅、錳、鑽、鉻等多種微量元素， 營養價值頗高。 不僅如此， 山藥有誘生干擾素的作用， 具有促進干擾素生成和增加T細胞數的能力， 抑制腫瘤細胞增殖， 是味防癌抗癌佳蔬良藥。

12刀豆

適宜食管癌、噴門癌、胃癌病人反胃呃逆時食用， 有降氣止呢的效果。 民間常用老刀豆研粉， 每次沖服30克， 日服2—3次， 每30天為一療程。 對腎癌腰酸痛者， 民間有用刀豆子50克， 同豬腰1個， 切成腰花煮場服用， 於1日內分次服完。

13黑木耳 

性平， 味甘， 能益氣、養陰。 近代研究發現， 黑木耳中含有一種多糖體， 具有一定的抗癌活性。 這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細胞，

而是通過提高人體的免疫力來抗癌的， 這就是中醫所說的扶正祛邪的效果。 所以， 黑木耳適宜各種癌症病人及放療、化療或術後體質衰弱者食用。

14金針菇

據日本學者研究， 金針菇中含有一種樸菇素， 這種樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長， 具有明顯的抗癌作用。

總結：癌症一直都是大家比較懼怕的病症， 想要根治很難， 但是我們可以提前預防， 上文為大家提供的抗癌蔬菜平時可以多吃點， 這樣我們可以在沒有任何副作用的情況下預防癌症， 還能保護身體健康~