炸花生米之前外面會裹一層麵粉， 這樣會更加的好吃， 總是讓人欲罷不能的食物， 而且也可以作為一種零食， 但是自己在家如何在動手製作炸花生米， 那麼還是需要講究一定的技巧， 而下文就是具體的做法。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.麵粉用水泡散， 水不要太多， 牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中， 不要蛋黃， 攪勻， 加適量的鹽， 攪勻；
3.在加泡了的豆粉， 這個千萬別放多了；
4.攪勻後在加上麵粉， 麵粉就要多加些了， 加到用手攪不粘手就可以， 也別太幹很了；
5.然後鍋裡倒油， 最好是菜籽油，
6.然後馬上開火（中火）， 再用筷子輕輕的把花生米攪散開， 再小火慢慢的炸至花生米熟。
做法二：
原料：花生米300克， 油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡後取出， 剝去外皮。
2.鍋內倒油燒熱， 放入花生米炸酥， 然後取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻， 再放入花生米中一同拌勻即可。
特點：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現的維生素， 在去殼炒熟的花生米中含量比較高， 這樣可以直接攝取， 更容易吸收。
做法三
1.先將雞蛋， 鹽， 十三香， 攪拌均勻， 口味根據自己適量調整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之後將麵粉少量少量的添加，
