淡菜營養價值高， 而且其實淡菜的製作和使用方法也是多樣的， 在日常生活當中， 如果我們能夠掌握以及瞭解它的烹煮方式， 就可以更好的享受它帶來的美味， 又有助於發揮其功效作用， 下面就來認識一下淡菜粥的具體做法。
淡菜粥製作， 用料就包括淡菜、大米、松花蛋、薑末等這些， 將松花蛋去殼， 切成小塊， 放入碗中， 適當地加入薑末以及醬油備用， 大米淘乾淨之後放入鍋中， 將先前浸泡過後處理好的淡菜以及調味料放入煮好的大米粥當中攪拌， 就可以輕鬆完成了。 淡菜粥有很好的補肝腎益精血的效果，
主要是因為淡菜富含蛋白質脂肪， 鋅硒等多種微量元素， 還可以為人體提供所需要的氨基酸， 不飽和脂肪酸等這些這些營養物質， 幫助我們起到滋補保健功效， 在家庭生活中可以說是老少皆宜的一道食物， 加上淡菜粥做法簡單， 因此每個人都可以自己動手完成。
而且淡菜除了有營養價值之外， 還有很好的食療藥用價值， 它能夠幫助我們改善虛勞， 或者是精血衰少等問題， 還有很好的調經活血， 改善高血壓， 腰痛吐血等這些不良的情況， 患有貧血、口角炎的患者， 其實食用淡菜也有比較好的輔助治療功效。
