今天， 小編就給家庭主婦朋友們推薦一種廚房烹飪小技巧， 讓你昇華你的廚藝。 我們每家必不可少的部分就是廚房， 今天， 小編就給大家推薦幾種玩轉廚房的小技巧， 供您參考：
使調料鮮香的竅門
1.巧除菜油異味：菜油中有股青菜氣味， 要除去這種氣味， 可先將油倒入鍋內， 再將幾粒芸豆或少量米飯放入鍋裡炸， 待炸成焦糊狀後撈出， 油中異味便會消失。
2.怎樣使醋變香：平常食用的醋一般只帶酸味而沒有香味， 如在醋裡加入幾滴酒精或者加入幾滴燒酒和少許的食鹽， 並加以攪拌， 醋就會變得很香，
煎蛋的竅門
煎蛋時， 把蛋打入油鍋後， 再灑幾滴熱水於蛋的旁邊和蛋的上面， 可使蛋面完整， 吃起來嫩滑。 若想把蛋皮煎得既薄又有韌性， 可用小火煎。
烹調蔬菜的竅門
1.煮菜時應將菜放在熱水中煮， 不應放在冷水中煮。 如土豆放在熱水中煮熟， 維生素C損失約10%， 放在冷水中煮要損失40%。
2.烹調蔬菜時， 加點菱粉類澱粉， 使湯變得稠濃， 不但可使食品美味可口， 而且由於澱粉含谷胱甘肽， 對維生素有保護作用。
通過本文的詳細介紹， 你是不是覺得已經可以玩轉廚房了呢， 以上都是能幫助我們玩轉廚房的方法， 不知道你學會沒有呢?希望本文對你有一些幫助!
