在生活中， 貧血很是常見， 大部分情況下， 貧血的表現不是很明顯， 因此也容易被忽視。 貧血會發生在各個年齡段， 不分男女老幼， 婦女、兒童和老人的發病率最高。 造成貧血的原因有多種， 最常見的是缺鐵引起的缺鐵性貧血。
我們知道， 食物中含有一定的鐵， 但是鐵的來源有限， 並且吸收也比較低。 雖然飲食條件在改善和提高， 貧血的發病率有所降低， 但是缺鐵性貧血仍然是高發。
貧血有何危害呢
不同人群出現貧血引起的影響也各有不同， 孕婦貧血的話會影響胎兒的健康和智力發育， 對孕婦自己的健康也有危害；兒童貧血的話會導致身體能力下降，
貧血和血虛
中醫沒有“貧血”的說法， “貧血”西醫的專業術語， 中醫則是稱之為“血虛”。 說到補血的話， 大部分人認為貧血和血虛的補血是同個概念， 但實際上不同。 西醫針對的補血， 是通過補鐵來治療， 而中醫認為， 如果要補血， 就要先健脾胃、益氣生血、補腎生血、祛瘀生血等。
通過藥膳來達到補血的目的
藥膳是一種古老的養生方法， 可以通過粥、主食、湯品、茶飲、藥酒等方法，
1、豬肝粳米粥
準備150克的豬肝， 120克的粳米， 蔥、生薑絲、食鹽、油各適量。
先把豬肝洗乾淨， 泡在清水裡半小時能去血水， 撈起來後切成薄片， 油熱鍋後先放進薑絲炒香， 再放進豬肝炒到半熟。 粳米洗淨後煮到8分熟， 再加入生薑豬肝， 煮到熟， 放進食鹽調味就可以。
功效：能夠補血、養肝、明目， 適合貧血、氣血虛弱的人食用。
2、玉面羊肝粥
準備60克玉米麵， 50克養肝， 生薑絲適量， 1個雞蛋， 食鹽雞精適量。
把羊肝泡水半小時後撈起來切碎， 玉米麵容易熟， 因此等水開的時候， 再把玉米麵和養肝一起放進去煮成粥， 等到粥熟了之後再把生雞蛋打進去調均勻，
