茄子是人們在日常生活中最為常見的一款食材, 因其富含鈣、磷、鐵等微量元素而備受人們的喜愛, 尤其是用為主料製成的茄子醬, 更是很多人家夏季必備的美食。 那麼吃茄子到底對人體的健康都有哪些好處呢?
1、抗衰老。
茄子含有維生素E, 有防止出血和抗衰老功能, 常吃茄子, 可使血液中膽固醇水準不致增高, 對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、治療凍瘡。
取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎, 水開之後再煮20分鐘, 用此水泡洗凍瘡患處, 同時用茄子秧擦洗患處, 二至三次可治癒。
3、消腫止痛。
茄子具有清熱止血,
4、防治胃癌。
茄子含有龍葵堿, 能抑制消化系統腫瘤的增殖, 對於防治胃癌有一定效果。 此外, 茄子還有清退癌熱的作用。
5、降血壓。
茄子有良好降低高血脂, 高血壓功效, 具體方法如下:選用深色長條型, 切成段或者絲, 用麻醬以醬油調拌而成, 在晚餐時分, 服用可有效降低和自愈。
6、保護心血管、抗壞血酸。
茄子含豐富的維生素P, 這種物質能增強人體細胞間的粘著力, 增強毛細血管的彈性, 減低毛細血管的脆性及滲透性, 防止微血管破裂出血, 使心血管保持正常的功能。 此外, 茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
7、清熱解毒。
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為,