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吃茄子有什麼好處?

茄子是人們在日常生活中最為常見的一款食材, 因其富含鈣、磷、鐵等微量元素而備受人們的喜愛, 尤其是用為主料製成的茄子醬, 更是很多人家夏季必備的美食。 那麼吃茄子到底對人體的健康都有哪些好處呢?

1、抗衰老。

茄子含有維生素E, 有防止出血和抗衰老功能, 常吃茄子, 可使血液中膽固醇水準不致增高, 對延緩人體衰老具有積極的意義。

2、治療凍瘡。

取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎, 水開之後再煮20分鐘, 用此水泡洗凍瘡患處, 同時用茄子秧擦洗患處, 二至三次可治癒。

3、消腫止痛。

茄子具有清熱止血,

消腫止痛的功效。

4、防治胃癌。

茄子含有龍葵堿, 能抑制消化系統腫瘤的增殖, 對於防治胃癌有一定效果。 此外, 茄子還有清退癌熱的作用。

5、降血壓。

茄子有良好降低高血脂, 高血壓功效, 具體方法如下:選用深色長條型, 切成段或者絲, 用麻醬以醬油調拌而成, 在晚餐時分, 服用可有效降低和自愈。

6、保護心血管、抗壞血酸。

茄子含豐富的維生素P, 這種物質能增強人體細胞間的粘著力, 增強毛細血管的彈性, 減低毛細血管的脆性及滲透性, 防止微血管破裂出血, 使心血管保持正常的功能。 此外, 茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

7、清熱解毒。

用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫學認為,

茄子屬於寒涼性質的食物。 所以夏天食用, 有助於清熱解暑, 對於容易長痱子、生瘡癤的人, 尤為適宜。 消化不良, 容易腹瀉的人, 則不宜多食, 正如李時珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利, 多食必腹痛下利。 ”《滇南本草》記載, 茄子能散血、消腫、寬腸。 所以, 大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人, 多吃些茄子, 也有幫助, 可以選用紫茄同大米煮粥吃。 《本草綱目》介紹, 將帶蒂的茄子焙乾, 研成細末, 用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服, 更為妥當, 因為腸風下血和痔瘡出血, 都不宜用酒。 把帶蒂茄子焙乾, 研成細末, 更常作外用。

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