番茄作為一種常見的食材， 既可以生吃， 還能夠通過烹飪以達到美味的效果。 在炎炎夏日， 特別是把番茄放到冰箱裡冰鎮， 再食用， 簡直清爽可口， 多汁解渴。 而且， 番茄所含熱量低， 維生素含量豐富， 深受廣大朋友的喜愛。 那麼， 夏天吃番茄好嗎？
答案當然是肯定的， 中醫認為， 番茄性味酸甘， 有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。 對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。 在炎熱的夏天， 人們食欲減退， 常吃些糖拌番茄、番茄湯， 可解暑熱， 增進食欲， 幫助消化。
番茄既是美味果蔬， 又是一種良藥。 現代生物學和生理學研究表明， 人體獲得維生素C的量， 是控制和提高機體抗癌能力的決定因素， 癌症患者對維生素C的需要顯著增加。 因此， 番茄是防癌抗癌的首選果蔬。
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用， 還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。 對消化力虛弱和胃酸過少者， 適當吃些番茄或飲其汁液， 有助於疾病的康復。
因此說， 夏天吃番茄好。 不僅能夠起到生津止渴的作用， 還能對人體所需營養成分提供充分的供給。 但也要注意不能過量食用， 畢竟屬性偏涼， 物極必反， 甚至會對人體帶來一定的嚴重後果。
