別看薏米個子小小的， 它的營養可一點也不少， 所以大家平時可以適當吃一些， 對身體很有好處。
夏天是全年降雨最多的季節， 很潮濕， 濕熱的環境中， 人體容易被“濕邪”入侵， 就是大家常說的“濕氣重”。 最常見的表現就是“沒精神”， 一天睡了12個小時仍然會覺得困!疲憊!打不起精神!這是因為濕氣傷“脾”。 脾主運化水液， 體內的水都仰賴脾的運化， 脾不好的人運化水液的能力就差， 濕氣就會更重， 人就更沒精神， 所以祛濕就必須要“健脾”。
薏米是健脾祛濕的好食物， 在南方和沿海地區的人都有夏天吃薏米的習慣。
因為來自食物中的營養， 全都仰賴脾的運化， 輸送到全身的每一個細胞， 如果脾不好， 身體的營養得不到運化， 身體得不到充足的營養， 人體當然就沒精神， 所以人會很累。 現在人暴飲暴食， 熬夜、愛吃夜宵、壓力大， 吃太多的動物性食物等這些因素都會增加脾的負擔，
可以把薏米當主食吃， 家中煮飯或煮粥時都可以加進一把薏米， 少量多次， 長期吃， 能夠起到很好的健脾效果， 長期吃薏米代餐的人， 脾胃好， 整天精力充沛， 工作效率也會很好。 有空的時候也可以給自己煮一碗薏米紅豆紅棗粥， 將等量的薏米紅小豆洗淨後， 大火燒開， 改文火慢熬1小時， 煮至薏米和紅小豆軟糯為止。 薏米祛濕， 紅小豆紅棗排毒養顏， 吃起來口感綿軟香糯， 碳水化合物的絲絲甜味中透著絲絲天然的藥香， 沁人心脾， 濕氣重的人夏天一定要吃。
薏米的功效與作用1美容養顏
薏米中含有非常多的營養元素， 能夠呵護我們的肌膚， 促進皮膚新陳代謝， 讓我們的肌膚更加有光澤有彈性。
2烏黑秀髮
薏米中可提供我們頭髮所需的營養物質， 防止脫髮和白髮， 讓我們的秀髮變得更加光滑柔順。
3排毒、防便秘
薏米中含有非常豐富的膳食纖維， 它可以促進我們的腸道蠕動， 有助於消化、預防便秘， 此外還可以清楚我們身體產生的毒素。 預防腸道疾病。
4呵護骨骼健康
經常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮， 能夠增強骨骼的發育。 減少肌肉痙攣， 還能夠延緩骨骼衰老， 讓我們的骨骼變得更加健康。
5防癌抗癌
薏米中所含的薏苡仁酯， 不僅具有滋補作用， 而且還是一種抗癌劑， 能抑制艾氏腹水癌細胞，
1薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克， 粳米50克， 二者洗淨一同放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛濕的功效。 適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以及夏季保健。
2薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克， 扁豆10克， 陳皮5克， 冬瓜(連皮)500克， 豬肉400克， 生薑適量。
做法
1豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。 薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨， 冬瓜(連皮)洗淨切塊， 生薑切片。
2上述用料一同放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮1.5小時， 調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效， 適用於夏季暑濕的保健。
3薏苡仁八寶粥
材料：薏苡仁10克， 紅棗5枚， 白扁豆10克， 蓮子肉10克， 核桃仁10克， 桂圓肉10克， 糯米100克， 紅糖適量。
做法：上述用料洗淨一同放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮成粥， 調入紅糖即成。
功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。 適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。
4薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料：薏苡仁30克， 赤小豆30克， 陳皮5克， 生薑3片， 鯽魚1條(約400克)。
做法
1鯽魚去鱗及腸肚， 洗淨， 入油鍋煎熟備用。
2薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨， 與鯽魚一同放入砂鍋。
3加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮1-1.5小時， 加入適量料酒， 煮沸片刻後即可食用。
功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效。 適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。
5薏米茶
材料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法
1薏米買回來， 先將碎粒和雜質挑選乾淨， 用清水將其洗淨。
2控幹水分， 放入平底鍋內， 開小火，慢焙。慢慢滴，慢慢滴，將其焙出濃郁的米香味，小火，謹防糊掉。
3枸杞和大棗洗淨，放入茶壺，放入焙熟的薏米。
4沖入滾開的沸水，浸泡5-10分鐘，即可開喝。如果喜歡濃郁米香味，可以適當延長時間。
功效：
常飲薏米茶，不但能祛除體內濕氣，還能清熱排毒，滋潤美白肌膚，滋養秀髮。
薏米怎麼挑選1聞
這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。
2要選有光澤
呈均勻白色或者黃白色的都不錯。
3選長得瘦小一些
有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的。
4捏
捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米。
5吃
好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。
6咬
可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴裡，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮。
結語：以上就是為您介紹的夏天飯中加一物讓你整天精力充沛，你們都瞭解了吧。這對於不明白吃薏米有什麼好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的薏米的功效與作用以及薏米的做法大全，感興趣的就可以去試著做一做。
開小火，慢焙。慢慢滴，慢慢滴，將其焙出濃郁的米香味，小火，謹防糊掉。3枸杞和大棗洗淨，放入茶壺，放入焙熟的薏米。
4沖入滾開的沸水，浸泡5-10分鐘，即可開喝。如果喜歡濃郁米香味，可以適當延長時間。
功效：
常飲薏米茶，不但能祛除體內濕氣，還能清熱排毒，滋潤美白肌膚，滋養秀髮。
薏米怎麼挑選1聞
這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。
2要選有光澤
呈均勻白色或者黃白色的都不錯。
3選長得瘦小一些
有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的。
4捏
捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米。
5吃
好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。
6咬
可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴裡，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮。
結語：以上就是為您介紹的夏天飯中加一物讓你整天精力充沛，你們都瞭解了吧。這對於不明白吃薏米有什麼好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的薏米的功效與作用以及薏米的做法大全，感興趣的就可以去試著做一做。
