紫薯發糕， 大家在生活當中是否有關注和瞭解誇大的烹煮方法呢， 實際上美味的紫薯發糕製作方法也是比較簡單而方便的， 下文就來認識一下， 美味的紫薯發糕所需的各種材料以及製作步驟。
做法一
所屬分類:老少皆宜 麵點
食材：麵粉300克， 紫薯泥120克， 糖 30克， 水150克， 葡萄乾20克 配料：打粉3克， 酵母3克
紫薯發糕的做法:
1、紫薯洗淨去皮切塊， 上鍋蒸熟碾壓成泥。
2、麵粉， 糖， 泡打粉混合均勻加水， 紫薯泥一起揉成麵團。
3、蒸籠鋪油布， 將麵團按平鋪入， 放溫暖濕潤處發至兩倍大。
4、葡萄乾泡水20分鐘後嵌入麵團上面， 涼水上鍋蒸30分鐘左右。
做法二、
材料：
紫薯泥200克、麵粉280克、白糖25克、酵母3克、溫水約220克
1、 準備材料。
2、 紫薯洗淨後蒸至熟透， 剝去皮後碾壓成紫薯泥。
3、 加白糖拌勻。
4、 用溫水將酵母融化， 倒入紫薯泥內拌勻。
5、 加入麵粉。
6、 攪拌均勻。
7、 放在溫暖處發酵至三倍大。
8、 冷水上鍋， 大火燒開後轉中火蒸25分鐘左右， 關火後再燜5分鐘即可。
小貼士：
同樣也可以用紅薯來製作這款發糕。
發糕不用像饅頭一樣揉面， 發糕要的就是蓬鬆大空洞， 而且沒有第二次發酵， 製作就非常簡單。
