玉米粉可以做饅頭嗎？

玉米粉是一種非常受歡迎的食材， 這種食材利用賽幹的玉米磨成粉， 能夠加強腸胃的吸收率， 使得玉米當中的營養更加容易被利用。 玉米粉的吃法也多種多樣， 而玉米粉可以做饅頭嗎？怎麼做呢？下面就簡單的給大家介紹一下吧。

玉米饅頭的製作方法如下：

1、玉米麵加酵母粉、麵粉、水和勻， 發酵後再放入適量堿水揉勻， 餳20分鐘。

2、將餳好的麵團搓至表面光滑， 平均分成12等塊， 做成饅頭生坯。

3、蒸鍋置火上， 將饅頭生坯擺入， 以大火蒸15-20分鐘即可。

長期保存的方法有如下：

放到鍋上蒸20分鐘。 關火以後， 不要急著打開鍋蓋，

等一會再揭開如果是上班族沒時間經常蒸饅頭， 也可以一次蒸兩鍋， 和麵時一下和兩鍋饅頭的面， 這樣蒸第一鍋時， 我們就可以做第二鍋的饅頭生胚， 正好醒一會， 第一鍋也就蒸好了。 蒸好的饅頭晾涼， 放在保鮮袋裡， 冷藏或冷凍都行。 兩三天之內吃完的話冷藏， 如果吃的時間更長最後冷凍， 吃的時候拿出來熱一下， 和剛蒸好的一樣好吃哦！豆沙卷就可以當早餐了。

營養價值

玉米麵含有豐富的營養素， 按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。 玉米麵食品很多， 在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素 E、纖維素等， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，

也是糖尿病人的適宜佳品。