紅薯是主要農作物之一， 烹飪中紅薯也是很常見的。 紅薯是一種低熱量食物， 所以被很多人當成減肥餐食用。 適量吃紅薯可以減肥， 但是天天吃紅薯減肥不但不明顯， 還可能對身體健康有影響。
1.據測定， 每100克紅薯含脂肪僅為0.2克， 是大米的四分之一。 因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 除此之外， 紅薯還含有均衡的營養成份。 如維生素A、B、C， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素， 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用， 促進排泄暢通。
2.由於纖維結構在腸道內無法被吸收， 有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。
3.紅薯還含有均衡的營養成份， 如維生素A、B、C， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素， 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用， 促進排泄暢通。 熱量低又能飽腹， 每100克紅薯含脂肪僅為0.2克， 是大米的1/4。 因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
4.適度吃更能瘦， 紅薯的熱量低， 而且渾身都是纖維素， 不過吃得太少和太多都不能發揮它的功效哦！吃得太多， 容易造成腸胃不適， 吃得太少， 纖維素的作用發揮不出來， 因此適量非常重要。 一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利於減肥。
