生蠔和牡蠣都屬於常見的海鮮類食材， 甚至很多人認為這就是同一種食物， 那麼就大錯特錯了。 雖然生蠔和牡蠣都是味道鮮美， 口感嫩滑， 而且具有豐富的營養價值， 對人體發揮積極有效的作用， 但是兩者還是有所區別。 接下來就給大家詳細介紹生蠔和牡蠣的具體區別有哪些。
形態特徵。 生蠔相比較於牡蠣來講， 個頭大， 殼的顏色比較深， 這是能夠區別生蠔和牡蠣最明顯的區別。 而且， 還可以用手掂量下， 一般來講， 生蠔的重量大， 肉質也比較肥美， 吃起來的味道和口感都比較好， 但牡蠣個頭就比較小。
生活環境。 由於生蠔生活的環境相比較牡蠣來講， 條件具有一定的限制性， 需要自己尋找食物， 導致生蠔的數量比較少。 而牡蠣大多都是生活在物質環境富裕的條件中， 但活動量較小， 但是正是因為如此， 生蠔的肉質比較緊實嫩滑， 味道也更加鮮美。
營養價值。 生蠔的營養價值比較高， 相對於牡蠣來講， 富含更多的蛋白質和微量元素， 能夠有效補充人體所需營養物質， 對人體發揮積極有效的作用。 而且， 脂肪含量比較低， 對於減肥的朋友來講， 比較適合食用。
以上就是關於生蠔和牡蠣的具體區別， 相信你經過上述介紹後一定有所瞭解， 以便在購買的過程能夠正確買到生蠔或者是牡蠣。 實際上， 雖然說， 生蠔是牡蠣的一種，
