中醫有藥食同源之說, 也就是說, 有些食物既可以用來食用, 又可用來當做藥用, 因此又稱為藥食兩用, 在日常的生活中就有很多這樣的食物, 可能人們所瞭解的還不是很多, 在如今這個注重健康, 注重保健的時代, 如何養生已經成為人們最為關注的話題, 那麼日常的哪些食物可以當做藥用, 又有哪些防病治病功效呢?
1、黑豆--腎之穀, 補腎抗衰老
根據中醫理論, 豆乃腎之穀, 黑色屬水, 水走腎, 所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。 黑豆含有高優的蛋白質, 豐富的氨基酸和微量元素, 能防止腦衰老, 降低膽固醇,
2、綠豆--清熱解暑, 止渴利尿
綠豆是一味常用的中藥, 為豆科草本植物綠豆的種子, 又稱青小豆, 在秋季莢果成熟時採收, 曬乾, 除去莢殼及雜質, 種子備用。 它始載于唐代的《食療本草》, 明代李時珍在《本草綱目》中稱之為“真濟世之良果也”.綠豆味甘、性涼, 有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。
3、薏米--健脾止瀉, 抗癌
中醫認為:薏米味甘、淡, 性微寒、入脾、胃、肺經, 具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功, 對平衡血壓和血脂也有好處。 經現代藥理研究證明, 薏米有防癌的作用。 其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內脂等, 能有效抑制癌細胞的增殖, 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、大蒜--殺菌抗癌
大蒜又稱葫蒜, 葫, 大豆蒜, 為百合科植物大蒜的鱗莖。 大蒜性味溫辛, 具有下氣, 消穀, 除風, 破冷, 解毒, 散癰等功效, 可用以治療腹瀉, 吐血, 水腫等疾病, 所含的大蒜素, 具有殺菌作用, 而且還有抗癌作用, 蒜辣素則可刺激胃液分泌, 增進食欲, 幫助消化, 大蒜油能降低血脂, 對預防和治療心血管病是有益的。
5、小白菜--清熱解煩, 利尿解毒
小白菜又稱青菜, 長梗菜, 雞毛菜, 油白菜, 為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。 小白菜性味甘平, 微寒, 具有清熱解煩, 利尿解毒等功效, 可用以治療便秘, 消化道潰瘍出血等疾病, 內含礦物質能夠促進骨胳的發育,
6、山藥--健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收功能, 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛, 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
7、蓮藕--通便止瀉, 健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維, 能與人體內膽酸鹽, 食物中的膽固醇及甘油三酯結合, 使其從糞便中排出, 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香, 還含有鞣質, 有一定健脾止瀉作用, 能增進食欲, 促進消化,
8、香蕉--治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少, 而香蕉中含有豐富的鉀離子。 鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。 吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡, 使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調, 所以每日吃3~5根香蕉, 對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
9、落花生--健脾和胃, 潤肺化痰
花生又名長生果, 萬壽果, 落花生, 千歲子。 為蝶形花科植物落花生的種子。 花生性味甘平, 有健脾和胃, 潤肺化痰, 滋養調氣, 清咽等功效, 可用於燥咳, 反胃, 腳氣等疾病, 所含脂肪大部分為不飽和脂肪酸, 具有降低膽固醇和使肌膚潤潔細膩之功用, 並含有卵磷質和腦磷脂,
10、杏仁--潤腸通便, 抗癌
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效:潤肺, 清積食, 散滯。 清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀;《現代實用中藥》記載:“杏仁內服具有輕瀉作用, 並有滋補之效。 ”對於年老體弱的慢性便秘者來說, 服用杏仁效果更佳。 杏仁還有抗腫瘤作用, 杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷, 可以進入血液專殺癌細胞, 而對健康細胞沒有作用, 因此可以改善晚期癌症病人的症狀, 延長病人生存期。 同時, 由於含有豐富的胡蘿蔔素, 因此可以抗氧化, 防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。
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防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。
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