秋季不宜吃薑 盤點秋季吃薑的危害

秋季為什麼不能吃姜

薑是一種日常生活中都離不開的烹飪輔料。 在傳統的認識當中， 薑可以驅寒暖身。 中醫理論認為， 姜可以煎湯、榨汁， 或作調味品， 其中藥藥性表現為：發散風寒、化痰止咳， 又能溫中止嘔、解毒等， 常常用於外感風寒及胃寒嘔逆等症的治療。

過去有句老話：“一年之內， 秋不食薑”， 那麼此時正值秋季， 我們是否真的秋天不適宜吃薑呢？根據中醫理論， 生薑辛溫無毒， 入脾、胃、肺經， 益脾胃， 具有發汗解表， 溫中止嘔， 溫肺止咳， 及解毒的功效；主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病症。

現代醫學認為， 生薑含揮發油， 可加速血液迴圈；同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、促進消化的功能， 還有抗菌的作用。

秋季吃薑的危害

生薑的好處雖然多， 但是吃起來也有不少講究， 季節就是其中之一。 由於生薑屬於辛辣之品， 屬於熱性食物， 在烹飪過程中會失去不少水分， 食後容易上火。 同時， 秋天氣候乾燥、燥氣容易傷肺， 如果再食用辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥， 加重秋燥對身體的危害。

所以秋天以少吃薑為宜。 營養專家表示， 秋季並非絕對一點也不能吃薑， 關鍵是不能“多食”。

不過， 如果患者因患病治療所需要時可以“遵醫囑”正確食用， 如秋季治療風寒咳嗽時會經常用到薑。 中醫理論認為“寒者熱之”、“熱者寒之”，

即熱病用寒涼藥物治療， 寒病用溫熱藥物治療。 如果是患有寒性疾病的人， 在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐， 此時也應該急服熱的生薑湯， 可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。 此外， 將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品， 問題並不大， 只需注意不要一次吃太多即可。

這些人也要少吃點生薑

內熱較重者

肺熱燥咳、口臭等症狀， 即為內熱較重， 不宜食用生薑。 若一定要吃， 則要配伍寒涼藥物， 以中和生薑的熱性。

陰虛體質者

陰虛即燥熱， 其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好等。 中醫認為， 姜性辛溫， 辛味耗氣傷陰， 故陰虛之人吃姜， 會加重陰虛症狀。

肝炎病人

中醫認為，

吃薑會引起肝火旺盛， 故肝炎病忌吃薑。 若要吃薑， 可搭配疏肝、理氣的食物， 如山楂、菊花等， 可中和因吃薑引起的燥熱。

常喝酒者

在日常生活中， 常有人喜歡在酒裡放姜飲用， 薑、酒同屬熱性， 這容易導致體內形成積熱， 會使眼部出現問題， 還會加重痔瘡等病症。

眩暈耳鳴者

眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致， 有此症狀者原本就陽火亢盛， 若過多吃姜， 會加重病情。

脫髮者

中醫認為， 頭髮與腎密切相關。 老人腎精不足， 腎陰虧虛， 頭髮得不到充分的滋養， 即會脫髮， 而生薑性溫， 脫髮之人常大量食用， 會加重腎陰虛， 進而使脫髮更為嚴重。

胃熱者

中醫認為， 過量食用煎炒燥熱的食物， 會出現口渴、口苦、口乾等症狀， 即是胃受了熱邪。 由於生薑性溫，

胃熱者吃姜後會加重原症狀， 故不宜食用。