豬肝菠菜湯很多人都喝過， 這是一道以豬肝和菠菜為主要食材的湯品， 豬肝菠菜湯的營養價值非常高， 做法也比較簡單， 適合家常。 血虛的人也可以喝豬肝菠菜湯， 補血效果非常明顯。
1.菠菜洗乾淨， 去掉根部， 備用， 準備一小塊豬肝， 切片備用， 適量的生粉， 和豬肝攪拌均勻， 攪拌後備用。 準備一小鍋， 鍋裡倒冷水， 燒開後把豬肝倒進去， 適量的料酒調味， 煮熟後， 豬肝撈出備用。 另起一鍋， 加入適量的水， 用食物油調味， 水開後， 加入豬肝和菠菜， 加鹽， 適量即可， 攪拌均勻， 熟了後加蔥花點綴即可， 簡單的菠菜豬肝湯就做好了。
2.缺鐵也可以多喝豬肝菠菜湯， 營養價值極高。 準備豬肝和菠菜， 菠菜加鹽醃制入味， 菠菜洗淨去根， 切段備用。 鍋裡熱油， 薑絲和蒜還有豬肝入鍋煸炒， 鍋中加水， 水開後， 加鹽調味， 菠菜入鍋， 直接水煮， 隨後倒入豬肝和薑絲， 菠菜好了以後， 嘗味， 適合即可出鍋食用。
3.豬肝切片， 薄厚隨意， 切好後醃制， 加適量生抽、料酒和生粉， 醃制入味即可。 菠菜洗乾淨焯水， 去掉根部和壞葉備用。 豬肝一同入鍋焯水， 撈出備用。 鍋裡燒水， 放入適量的枸杞和薑絲， 大火燒開以後， 把豬肝倒入鍋中水煮。 隨後放菠菜進去， 加鹽調味， 攪拌均勻， 煮好後即可出鍋。 豬肝菠菜湯煮的時候不要煮太久， 注意火候。
