菠菜豆腐既可以進行炒制， 又能夠做湯食用， 是常見的搭配食材。 但是， 也有很多認為菠菜和豆腐不能同吃， 會對人體帶來一定的危害， 不利於人體健康。 可有的人有認為， 菠菜和豆腐搭配營養價值高， 而且豆腐嫩滑可口， 菠菜又含有大量的維生素， 那麼， 菠菜豆腐到底可以一起吃嗎？
實際上， 菠菜豆腐可以一起吃， 但是也必須是在菠菜進行充分焯制的前提下。 雖然說豆腐中含有豐富的蛋白質和微量元素， 但是正因為是大量的鈣元素， 讓其和菠菜中所含有的草酸發生化學反應， 產生草酸鈣， 長期甚至會引起腎結石。
需要注意的是在食用前， 把菠菜處理好清洗乾淨後， 放在開水中焯制， 3分鐘即可， 以免由於菠菜過熟影響口感， 營養成分也會有所損失。 接下來， 不管是炒制還是做湯， 都應該先將豆腐下鍋， 最後再加入焯好的菠菜， 盡可能地避免草酸和鈣元素的反應。
即使說兩者都具有豐富的營養， 對人體都能發揮積極的功效， 但是也要瞭解其飲食禁忌， 以免對人體帶來不利的影響。 特別是對於本身就具有結石的朋友來講， 一定不要一起食用菠菜和豆腐， 否則會加重病情， 甚至會對人體正常的生命活動帶來阻礙作用。
準備地講， 在正確處理菠菜和豆腐的前提下， 可以將兩者同時食用， 但也一定要記住其相關注意事項，
