大家都知道多喝豆漿好處多， 如可以防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。 可是每次製作出來的豆漿都會多， 總是剩下一大碗， 怎麼辦？今天我們就來說說豆漿的妙用吧！
豆漿太多喝不完？試試用豆漿煮米飯
豆漿代替白水煮米飯， 不僅口感好， 而且營養翻倍。
1、口感好
米飯中加入了大豆蛋白和脂肪， 所以米飯口感更糯， 香味更足， 更好吃。
2、營養翻倍
俗話說“米飯加豆等於吃肉”， 加入豆漿後， 米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等， 營養素種類更全面。
3、降血糖降血脂降血壓
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質， 對糖尿病有治療作用；黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用， 同時， 可抑制體重增加；黃豆含有豐富的鉀元素， 每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。 高血壓患者常吃黃豆， 對及時補充體內鉀元素很有説明。
白米過於細膩， 煮粥或做飯被吃掉後消化吸收很快， 所以餐後血糖升高較快， 不利於預防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。 如果改用豆漿代替水來製成豆漿米飯， 則就變成很值得推薦的營養主食了。
豆漿米飯怎麼做？
用家庭自製的豆漿（不要加糖哦）代替白水加入洗好的大米中。 豆漿的用量與白水相當或略多一點點就可以。
其它豆漿美食推薦
豆漿除了做米飯， 還可以做成以下美食！
豆漿餅
往豆漿中增加適量玉米麵粉做了這款小餅， 做好後發現當主食吃或解饞小零食都是不錯的選擇。
食材：豆漿200g、玉米麵粉200g、白砂糖15g、酵母3g、泡打粉1g、食用油少量
做法：
1、將豆漿、玉米麵粉、白砂糖、酵母等放入和面盆中， 用筷子攪拌至混合均勻（麵糊的幹稀程度以用筷子夾起麵糊緩慢失落為佳）。
2、蓋上保鮮膜常溫發酵至出現蜂窩狀， 參加泡打粉攪拌均勻。
3、電餅鐺刷少量食用油， 燒熱後用勺子舀少量麵糊倒入電餅鐺上。
4、煎至表面無濕麵糊時翻面。
5、繼續煎至兩面變金黃時出鍋。
豆漿炒米粉
米粉在沸騰的豆漿裡煮至五六分熟， 再和花生米、綠豆芽一起炒。
豆漿粥
豆漿裡放一點點豬油、鹽和米一起煮成粥， 好吃到飛起。
還可以大米糯米摻半， 再加入山藥一起煮， 就華麗麗變身成了一鍋香氣濃郁的美齡粥。
豆漿魚
用豆漿來煮魚， 湯美柔嫩， 還可以除腥味。 魚煮至湯色開始變白， 放入豆漿， 再次沸騰後調味就可以出鍋了。
沒想到喝剩的豆漿還可以這樣做吧！趕快試做看看！
